第1个回答 2019-01-21
甜糯米酒的做法
材料:
A.酒饼,用量:我买的是直径约两厘米的小圆球.大约一公斤糯米需要1粒半.
B.黑、白糯米.密封的开口大点玻璃瓶（可将手伸入的瓶口）.(其他可以密封的东西也可以).我买的是2000毫升的密封玻璃瓶,一公斤糯米需要两个.
D.一个蒸锅.
准备:量好一公斤糯米,用凉水浸泡至少一个晚上.
做法:将糯米放入高压锅，放煮硬米饭的水位,开火煮.煮好后倒入大点的容器凉至温热,用一碗温水将酒饼尽量化开后,(另留开一小勺)一边将酒饼水倒入凉好的糯米中,一边使劲搅拌糯米,尽量搅拌均匀),搅拌过程中可适量加些温水.搅拌好后装瓶,在中间弄个洞,将留的酒饼水倒入其中,盖好瓶盖,用厚布包好瓶子,夏天一般15天左右天,天冷放暖气边,一般一个月就可以了.喝的时候从洞中舀取，然后将瓶口尽可能密封，最好放上沙包。