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如何做甜酒酿最好吃
甜酒酿怎样做
才好喝?
答:
(1) 容器准备:选择一个干净、无异味的容器,
最好
是陶瓷或玻璃制品。(2) 装入:将拌好酒曲的糯米装入容器中,轻轻压实,中间留一个小孔,便于观察发酵情况。(3) 保温发酵:将容器盖上盖子或用保鲜膜封口,放在温暖处进行发酵。发酵时间一般为24-48小时,根据温度不同,发酵时间会有所变化。6. ...
甜酒酿的做法图解及成功要点,
甜酒酿怎么做好吃
答:
6)
做好
的
酒酿最好
在3天内吃完(此时间段甜度最大),时间放长了酒味越来越浓,甜度减少。或者放冰箱冷藏可保存更长的时间。7)糯米的浸泡时间最好在12小时以上,泡好的米粒以轻轻一捏就碎为宜,如果米没泡透,会影响出酒率。酒酿除了可直接食用外,还可以用来煮鸡蛋,汤圆,烧菜,炖汤放上一匙还...
怎样做甜酒酿
甜酒有哪些吃法
答:
1、糯米漂洗至水清,浸泡10小时左右。2、泡涨后的糯米沥去水,放入垫了笼布的蒸笼,不用压实,保持表面蓬松
最好
。3、多余的笼布盖在表面(不盖也行),蒸锅坐水,水开后蒸15—20分钟至饭熟。4、用事先准备好的凉开水冲洗降温,降至约30度。边冲边将米饭充分抓散,感觉米饭的温度比手温略凉就行...
甜酒酿
(秘诀版)的做法步骤图,
怎么做好吃
答:
1)糯米加冷水浸过夜,酒饼丸压成粉末;2)泡好的糯米用大火蒸40分钟;3)蒸好的糯米用冷水略冲,边冲边搅动,去掉粘性并在微温的时候,加入80%的酒药粉和桂花拌匀;4)把拌好的糯米放入一瓦制容器。抹平表面后在中间开一个洞,把余下的酒药和桂花洒在表面和洞内;5)加盖后密封。保温2天,...
甜酒酿怎么做好吃
,甜酒酿的家常做法
答:
自制
甜酒酿
的做法步骤:8 82-3天后,打开盖就能闻到酒香味,用匙子轻轻压下,就有很多酒汁出来。自制甜酒酿的做法步骤:9 9好的酒酿应该酒香浓郁,汁液清澈,甜如蜜。饭粒不夹生,变空心,吃起来有少许渣的感觉。饭粒分明,但抱团不松散。小窍门 1)
做酒酿
过程所接触到的器具包括双手,必须保证无...
甜酒酿怎么做
答:
甜酒制作
方法如下1.将500克糯米洗净,泡水一天一夜,泡至能将米用手捻碎即可,控水,备用。2.蒸锅上水,铺上无油的笼布,开火,待水开上汽,将泡好的糯米倒入,盖锅,中火蒸二十五分钟,蒸熟后,关火。3.取4克甜酒曲,放入温开水(200毫升)中,化匀,备用。4.将蒸熟的糯米倒入干净无油的密封盒...
怎样做甜酒酿好吃
窍门 甜酒怎么做
答:
1、材料:糯米、
甜酒
曲、温开水。2、将糯米清洗干净,浸泡12小时。3、蒸笼中铺上一块纱布,放入泡好的糯米,铺平,用手指戳几个洞,盖上盖子,蒸30分钟左右。4、将蒸好的糯米放入干净的容器中,捣散,使糯米降温。5、在甜酒曲中加入温开水,搅拌均匀后倒入糯米中,将糯米搅拌均匀。6、将拌好的...
甜酒酿
的做法
制作
方法及步骤
答:
做甜酒酿
的步骤如下:1、糯米洗净用冷水浸泡,甜酒曲准备好。2、糯米浸泡16小时以上(天热放冰箱),至用手取一粒米一搓就碎,即可上锅蒸熟。3、蒸熟的糯米取出到无油无水的容器凉至30度左右。4、撒适量甜酒曲在上面,一般是500克米2克酒曲这样的比例。5、分次倒入凉开水,边倒边用手搓至米粒都...
如何做醪糟
的做法大全
视频时间 03:24
如何
做出好喝的
甜酒酿
?
答:
一、准备原料和工具 主要原料:选用上等的糯米,这是
甜酒酿
的主体,通常选择圆粒江米;酒曲则选用活性好、发酵力强的品种。工具准备:准备一个大容器用于浸泡米、一个大蒸锅用于蒸米,毛布或纱布用于盖米以及发酵容器用于米酒发酵。二、糯米处理 浸泡:将糯米仔细清洗干净后,放入大容器中加水浸泡。浸泡时间...
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