以下是服务员培训内容大全：
一.员工仪容仪表：
1．员工的穿着打扮是餐厅礼仪重要的组成部分，用一句现代时髦的词汇来讲，这叫员工的形象推销，员工清新的工作服会强化酒店的形象，因此，员工着装的基本要求就是“清洁整齐”。
清洁整齐的服装反映员工的精神面貌和酒店服务的严格性，若穿戴不整齐，会破坏酒店的形象。
2.除着装整齐外，头发一定要梳理整齐，皮鞋一定要擦亮，手一定要洗干净，指甲一定要修理整齐，女员工一定要化淡妆，不要浓妆艳抹，也不要珠光宝气，更不要佩带过多的首饰。
3.员工在工作时间不得随便聊天，站立和走路姿态要挺直，两手不得交叉放在胸前或插在口袋里，在服务中要做到三轻“走路轻，说话轻，动作轻”
4.待人接物讲究礼貌，彬彬有礼，这是搞好酒店服务的关键所在，员工要微笑待客，要使用礼貌用语，礼貌不涉及任何成本，礼貌会带来更多利益，礼貌是使客人满意并带来回头客的重要因素。
二。楼面服务基本礼貌用语：（服务规范礼貌用语）
1.迎客“您好，欢迎光临！”
2.拉椅请座“先生/小姐，请坐！”
3.开位问茶“请问先生/小姐喜欢喝什么茶呢？”
4.派餐巾“先生/小姐，请用毛巾。”
5.斟茶“先生/小姐，请用茶。”
6.问酒水“先生/小姐，请问喜欢喝些什么酒水呢？”
7.斟酒水“先生/小姐，帮你斟上**酒水好吗？”
8.收茶杯“先生/小姐，帮您把茶杯收走好吗？”
9.上汤“这是**汤，请慢用。”
10.上菜，“这是**菜，请各位慢用。”
11.更换骨碟，先生/小姐，帮您换骨碟。”
12.撤换茶碟“请问，这个茶碟可以收走吗？”
13.上水果“这盘生果是我们酒楼**经理送的，是本酒楼的小小心意，请慢用。”
14.饭后茶请用热茶。”
15.结帐“请问哪位买单？”“多谢八折N多钱”“多谢收到N多钱”“多谢找回N多钱。”
16.送客多谢光临，欢迎下次在来，拜拜！”