烤无皮地瓜怎么不皮硬,不发白

Question

烤无皮地瓜怎么不皮硬,不发白

Answer 1

烤无匹地瓜皮不硬、不发白需要先蒸煮在烤。

无皮烤红薯的用料做法：

用料  ：娇小苗条的红薯 几块    

1、红薯分红瓤和白瓤，红瓤水分多点，白瓤水分少点，这次买的是白瓤。

2、洗净去皮上锅蒸二三十分钟左右。

3、用筷子一扎，透了就熟了，不烫手了取出。

4、放入烤盘，我下面垫的是不沾油布，铝箔纸也可。烤箱200度预热5分钟，200度中层上下火30分钟即可。

5、注意中间翻动一次，我的翻的晚了，有点儿焦了。

注意：无皮烤红薯的外皮特别好吃，筋道，里面的瓤也不失烤红薯的香味。我烤的有一点儿焦是因为烤盘放底层了，放中层就不会这样了，中间要翻动一次，要不然会烤焦。