不知道吃什么的时候,脑子里第一个蹦出来的总是麻辣烫。作为大街小巷里最常见的人气美食,麻辣烫市场已进入了激烈的品牌竞争阶段。开一家麻辣烫店,如何才能在激烈的市场竞争中脱颖而出呢?
传统麻辣烫店,容易忽视顾客的个性化消费需求,产品口味单一,大多以麻辣为主,不讲究口味与营养搭配,消费服务方式简单,导致传统麻辣烫经营在竞争中处于劣势。所以,只有以顾客为中心,以市场为导向,改变经营观念和服务理念,不断满足客人需求,提高顾客消费体验感,才能在市场竞争中立于不败之地。
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