很火爆的潮汕牛肉火锅在家自己做，怎么做潮汕牛肉火锅

如题所述

第1个回答 2019-06-27

用料
南姜
适量
牛肉丸
适量
胸口朥
适量
盐
适量
沙茶酱
适量
蒜
适量
芹菜
适量
黄豆酱
适量
牛舌
适量
五花腱
适量
吊龙
适量
肥胼
适量
粿条
适量
蔬菜
适量
【潮汕牛肉火锅】的做法
清水中加入几片南姜，生牛肉丸和胸口捞耐煮，先放。加适量盐，煮沸做成锅底。
锅底沸腾后转小火，涮肉的顺序由瘦到肥。可以减少浮沫和杂味，保持锅底清澈。
蘸料用沙茶酱即可。我还掺了炸蒜末、芹菜粒，也可按口味添加适量黄豆酱。
【牛舌】
涮10秒
【五花腱】
涮13秒
【吊龙】
涮10秒
【肥胼】
涮10秒

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