第1个回答 2020-06-02
一，原料：面粉、水、苏打、盐、面粉、鸡蛋、水、糖、醋、盐。
二，做法步骤：
第1步、(我用的是全麦面粉所以有点黑黑的。其实用普通面粉更容易做)：面粉里放盐。苏打和水一起搅拌揉成团(这个面团比较硬。揉的过程比较吃力。耐心一点)
第2步、揉成这样光滑的面团。放一边醒个半小时
第3步、醒好的面团拿出来揉几下。分成小剂子。跟擀饺子皮差不多。然后面皮抹点油。一个一个叠起来大概三四张就够了。继续擀薄擀成一厘米的厚度就可以了。随便找个模具。把面皮放模具的外面按成型。把全部都做好
第4步、烤箱预热160度烤5分钟。定型就好。拿出来放凉之后。再把模具拿出来。
第2个回答 2020-09-14
无油无水脆皮小蛋糕！这是一款勾起回忆的老味道~无油无水、低热量不长胖的甜品还得是ta！
第3个回答 2020-06-02
脆皮蛋糕是由鸡蛋和糖为主要食材做成的一道外皮香脆，口感柔软的蛋糕，是小孩子们的最爱，下面就来看看脆皮蛋糕怎么做吧。
食材
鸡蛋
3个
白砂糖
90g
低筋面粉
100g
白芝麻
适量
方法/步骤分步阅读
1
/10
鸡蛋挤入碗中加白糖。
2
/10
大盆放70度热水，碗放进去。
3
/10
使用打蛋器中速打发。
4
/10
泡沫细腻时改成高速打发至粘稠，泡沫不易消失即可。
5
/10
分两次筛入低筋面粉。
6
/10
用橡皮刮刀翻拌均匀。
7
/10
蛋糕糊装入裱花袋中。
8
/10
蛋糕糊装入纸杯中。
9
/10
轻震一下，撒上芝麻。
10
/10
上下火150度，中层烤20分钟取出即可食用。
第4个回答 2020-06-02
脆皮蛋糕的做法鸡蛋一定要充分打发:18-25分钟（根据气温变化决定）
2：面粉加入时一定要慢速拌入。或手工拌入，拌匀即可，过度搅拌会消泡。导致蛋糕很硬。
3：材料中不要加入泡打粉和蛋糕起泡剂。（否则就不是真正意义的脆皮蛋糕）
4：模具一定要刷足够的油，新模具建议用人造奶油混合色拉油，以利于脱模。
5：炉温一定要上低下高。不能太过高温。
6：出炉产品太烫时尽量不要马上装袋子。