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脆皮蛋糕作法
脆皮蛋糕
怎么做 还有普通小店的蛋糕
答:
做法
步骤 1. 鸡蛋打入干净的盆里,加入所有糖和枫糖浆。2. 打发至蛋糊浓稠,基本没有大的气泡,打蛋头提起来,蛋糊能挂住比较长时间不会滴落的状态。3. 低粉过筛两边,分三次加入蛋糊中,翻拌均匀。4. 加入油。5. 搅拌均匀。6. 装入
蛋糕
模中,蛋糕模提前刷花生油。7. 表面撒上白芝麻。8....
脆皮蛋糕
的两种
做法
答:
做法
一 主料: 低筋面粉100克 辅料: 红茶1包 鸡蛋1个 泡打粉2.5克 调料: 牛奶25克 白砂糖50克 黄油50克 做法:1、红茶浸入牛奶中;2、融化的`黄油加入白砂糖搅拌均匀;3、加入全蛋液搅拌均匀;4、加入步骤一中得奶茶;5、低筋粉和泡打粉的混合物过筛至黄油糊中;6、翻拌至无粉状态即可;7...
脆皮蛋糕
怎么做?
视频时间 00:58
脆皮蛋糕
的小料配方为什么啊!
答:
1、鸡蛋打入无水无油的容器中,加入白砂糖。2、盆下面放一盆热水,打发渐渐出现大泡沫。3、继续打发;打发到提起打蛋器,盆中的痕迹不会马上消失。4、
蛋糕
模具内刷一层玉米油,放入烤箱进行预热。5、低筋面粉分三次过筛到打发的鸡蛋液中,每次筛入都要拌均匀后、再加入下一次。6、用硅胶刮板翻拌均...
怎样做
脆皮蛋糕
?谢谢了!
答:
正宗
脆皮蛋糕
的
做法
1.先把搅拌桶擦干净,不能有水份。不然会打不发,没做就失败了。再把蛋一个一个打入搅拌桶内,如果不慎有蛋壳掉入要捞干净。然后把白糖、塔塔粉、盐一起称好倒入桶内。2.装上打蛋桶,用中速搅拌。搅到白糖彻底融化,这步很关键一定要搅拌白糖至融化。在做这一步的同时,同时...
脆皮蛋糕
怎么做?
视频时间 00:27
脆皮蛋糕
放了什么让他一直脆
答:
===法式
脆皮蛋糕
=== 材料:鸡蛋300克,白砂糖160克,蜂蜜40克,低筋面粉300克,玉米油适量。
做法
:1、把鸡蛋放在温水中,让鸡蛋更容易打发,也不用放在温水中隔热打发(图1)。2、低筋面粉过筛,准备好蜂蜜和适量的玉米油(图2)。3、把鸡蛋放在容器里(图3),一次性加入砂糖(图4)。4、用...
法式
脆皮蛋糕
怎么做!
答:
法式
脆皮蛋糕
的
做法
;1.把鸡蛋放在温水中,让鸡蛋更容易打发,也不用放在温水中隔热打发;2.低筋面粉过筛,准备好蜂蜜和适量的玉米油;3.把鸡蛋放在容器里,一次性加入砂糖;4.用中速打发鸡蛋,把砂糖打发融化;5.用中速继续打发3分钟,加入蜂蜜;6.用快速打发至滴下的纹路不消失,再用慢速打发2分钟...
法式
脆皮蛋糕
的
做法
答:
1、将鸡蛋放在温水中,让鸡蛋更易打发,低粉过筛备用;2、将鸡蛋全部打入容器中,加砂糖搅拌均匀,然后加入蜂蜜,继续打发;3、然后一次性加入低粉,拌匀;4、取模具,抹一层玉米油,然后将蛋糕糊挤入模具中,撒白芝麻;5、放入烤箱中层,180度烤10分钟口关火焖10分钟即可。法式
脆皮蛋糕
的
做法
二 食材...
脆皮蛋糕
的
做法
答:
鸡蛋18个,糖1.8斤。低粉0.8斤,高粉0.8斤,不用蛋糕油、泡打粉。二、制作方法 1、鸡蛋一定要充分打发:18-25分钟(根据气温变化决定)2、面粉加入时一定要慢速拌入。或手工拌入,拌匀即可,过度搅拌会消泡。导致蛋糕很硬。3、材料中不要加入泡打粉和蛋糕起泡剂。(否则就不是真正意义的
脆皮蛋糕
)4...
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