春夏季节饭后喝一碗海带香菇汤，既营养美味，又具有清热利湿的作用，尤其是在温度比较高的夏天，一道营养汤对人体保健也是比较重要的，海带是一种泄热的食材，香菇味道有比较鲜美，营养，这里介绍一下这道海带香菇汤的制作方法。
1，用清水将香菇和海带分别洗干净，海带切成大小适中的段片，香菇也去蒂切片备用，这里可以另外准备一点瘦猪肉切丁，加入食盐，酱油，少许红薯粉搅拌腌制。葱姜蒜切沫等。
2，往锅中倒入适量清水煮沸后，倒入切好的海带和香菇片，盖上锅盖，等待锅中再次沸腾，此时往锅中加入腌制好的瘦肉，轻轻用锅铲搅拌以免瘦肉中的红薯淀粉粘锅，锅中持续沸腾2-5分钟后，往锅中加入葱姜蒜提香，与此同时可以加入适量食盐、味精调味。调小火煮2分钟左右，一碗味道鲜美的海带香菇汤就制作完成了。
3，海带香菇汤中的海带具有清热下火的功效，香菇又是一种比较鲜美营养的食材，这道营养汤适用于男女老少众人，在日常生活中经常煮这道汤给家人食用，清热解毒又有利于老人小孩的健康，很是受用。其实海带香菇汤还可以搭配很多别的食材食用，像排骨，豆腐等，都可以作为做汤的食材，味道营养搭配都非常不错，意见仅供参考。
用料
干香菇 1朵提前泡发 水不要倒掉
嫩海带（干的湿的皆可） 适量
鸡蛋 1只
面 适量
水 适量
盐、香油 调味儿
海带香菇面的做法
把泡发香菇的水用来做汤底，如果不够再加适量水，如果用干海带，提前泡发清洗干净，建议用煮味增汤那种嫩海带，口感好。香菇切薄片（防止煮不透）、海带切小块放入锅中一起煮开，多煮几分钟。
碗底打散一颗生鸡蛋，舀一勺煮沸的香菇海带汤（避免带出海带或香菇）倒入鸡蛋液中，边倒边用筷子搅拌均匀成蛋花汤备用。（一汤勺的量即可，但要确保没有生蛋液）
下面，待面煮好一起盛到准备好的蛋花汤中，再浇汤，香油和盐调味儿，
配料： 鲜香菇适量 鸡蛋2个
辅料： 盐适量
1. 将新鲜的海带放到盆里洗干净，新鲜的香菇也洗干净切成片。
2. 锅里加入适量水烧热，放入香菇片焯水。
3. 海带焯水（海带放进去一变色，马上捞出来）。
4. 放入准备好的凉水里浸泡。
5. 锅热加入适量食用油，油温7成热时加入葱花和姜片，炒出香味。
海带，香菇，冬瓜，盐，姜丝
做法
1、如果用的是干海带，一定要提前泡发，多泡几个小时会更好煮，香菇也要提前泡好。
2、冬瓜去皮洗净，切成薄片。
3、锅里放适量水，先放入海带、香菇和姜丝煮一会。煮的时间要视海带的易熟程度，容易熟的就少煮一会，不容易熟的就多煮几分钟。
5、海带煮软后放入冬瓜片，稍微煮一下就可以关火了。因为冬瓜很容易煮烂，煮太久了会影响口感和美观。
6、最后根据自己的口味放盐调味即可。