第2个回答 2018-05-23
用料 鸡蛋 2个 糖粉 35克 牛奶 260克 低筋面粉 110克 色拉油 5克 淡奶油 200克 糖 15克 奥利奥饼干，可可粉 适量
毛巾卷的做法
鸡蛋搅拌均匀，加入糖粉，拌匀；
依次加入牛奶，低筋粉，色拉油，每加入一种原料都要搅拌均匀后再加下一种；
摊饼皮，制作方法可参考千层；
打发淡奶油，至出现纹路，半流动状态；
将晾凉的冰皮依次层叠着铺开，大概三分之一部分重叠，中间抹奶油，不要太厚，厚度要均匀，这一步影响毛巾卷的成品切开横截面的美观度；
然后将两边向中间折叠，再将饼皮从一头卷起，收尾处薄涂点奶油，防止边皮卷翘。最后用保鲜膜包裹好，放入冰箱冷藏保鲜柜2h~4h后即可食用。
如果喜欢吃可可或者奥利奥口味的，可以在低粉中加入适量可可粉，或者在淡奶油中加入适量奥利奥饼干碎。本回答被网友采纳