第1个回答 2018-01-24
1.鸡蛋放入碗中打散
2.淀粉、面包糠分别放入两个碗中
3.香蕉去皮，切成5厘米段
4.香蕉蘸先蛋液，再蘸淀粉，再一次蘸蛋液，最后裹上面包糠
5.油锅上火，烧至6成热，将香蕉下锅炸至金黄色，捞出装盘即可
烹饪技巧
1、香蕉不能选过生或过熟的。
2、鸡蛋是不能少的，不能用别的替代，否则你炸出来的香蕉就不脆了。再就是一定要选已经熟透的黄黄的香蕉，如果你选的香蕉不太熟的话，那就不够甜，那炸好的香蕉就非常的涩，口感上非常的难吃。记住了，香蕉熟透的。
3、因为香蕉本身味道香甜浓郁，表皮酥脆，内里却香软适口，也可配上酸酸的番茄酱，颜色亮丽，口味上也可以调和一下。本回答被网友采纳