先看图，外焰是黄白色，内焰为红色，焰心比内焰还红些
（别被蓝色给涮了）
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节选信息
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某科普站点的信息中称最外侧的蓝光温度高达1400度，内部的红光为800度。这里显然将外焰认为是蓝光，但是从图中可以明显看出外焰应是黄白色区域，内焰为红色区域，蓝色并不明显、通常只存在于底部及下边缘，亮度也很暗，无法形成实际意义的外焰。
CNKI上相关的论文资料很少，只在1994年第四期的《光谱学与光谱分析》中看到“蜡烛火焰的光谱分析”一文。火苗中部与空气接触部分的温度最高，有1400度，而烛芯处仅有600度，与常识一致，可解释为外缘有充足的氧气供应，燃烧充分。底部的蓝光则是CH分子基团的特征颜色,而对燃烧过程则语焉不详，参考文献中有一本地质出版社80年代出版的《分析火焰光谱学原理》，不过我没有找到。
几个月后又在1979年第6期《科学》（科学美国人中译本）的业余科学家专栏看到了专门介绍，底部的蓝色火焰由光谱分析证实是CH和H2的特征谱，同焰色反映一样，为特定能级跃迁，不表征温度。此处的蜡烛蒸汽由于对流作用可获得充足的氧气供应，充分燃烧（直接生成二氧化碳和水）。再往上走，大部分有机蒸汽由于氧气不足只能进行不完全燃烧，发热量低，便为红光，若将此处气体用玻璃管导出焰外可直接燃烧。不完全燃烧的分解物（主要是碳粒）在上升过程中不断吸收热量达到白炽状态，一旦与空气接触将剧烈反应，于是边缘白光处温度可达摄氏1400度。
其实不仅是蜡烛，钨丝、钢铁、烟草等物质都有同样的温度颜色分布规律，在2000年10月《金属制品》杂志中《观察物色判定炉温》中就引用了钢丝温度与颜色的经验对应关系。
温度/℃ 颜色
550 暗褐色
630 褐红色
680 暗红色
770 樱红色
850 鲜红色
900 黄红色
1000 黄色
1200 黄白色
1400 黄白色(亮、刺眼)
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去看看参考资料那里，注意右边“分类”一栏下面那一栏 :P
内焰为橙色
焰心为蓝色.