如题所述
主料:蘑菇400g。
辅料:油适量、盐适量、生抽适量、料酒适量、醋适量、香油适量、鸡精适量、蒜苗适量。
1、蘑菇撕成小块,洗净,用热水烫一下,捞出、控水,备用。
2、蒜苗洗净。
3、切成小段备用。
4、葱姜切丝,备好花椒粒。
5、锅内放油加热。
6、放入葱姜丝、花椒粒炒出香味,然后加点生抽,料酒,倒入蘑菇翻炒
7、蘑菇炒至八成熟加盐,加蒜苗,继续翻炒一分钟即可。
8、炒好以后加入醋、香油、鸡精拌匀,装盘食用。