油酥火烧怎么做

Question

如题所述

Answer 1

步骤：

1.按上面比例和好面，然后醒发起来。面要特别的软，我特意拍了张照片。

2.在醒面的同时我们去准备炸酥，材料是面粉+油+盐这是最基本的，还可以放五香粉，放酱油放你喜欢的材料。

3.把油烧热。

4.然后把热油倒入准备好的面粉材料里，倒进去特别的好看哦，开花了搅拌均匀。

5.我放了一点老抽，最好是酱油别放老抽，我这颜色就不漂亮了。

6.把发的差不多的面揉好，然后擀成面片，薄一点然后抹上炸酥。

7.再散上面粉。

8.然后卷起来，卷的时候可以一边卷一边抻着这样能卷薄一点。

9.卷好后分好剂子，收好口口朝下，这里记往一个要点，收口不收层，也就是收口的时候不要把层也捏一起去了，两边的口收一下，然后收到下面。

10.电饼铛预热好，收口朝上按一下，下面定型后翻面烙10分钟左右就行了。

12.趁热吃特别的好吃，一层一层酥酥的特别过瘾。

小提示：面一定一定要软哦，按自己口感看面发的程度，放入电饼铛里不用抹油直接烙。

Answer 2

1、猪肉馅拌匀备用；

2、面团材料中的原料放在容器中，混合揉成面团，静置15分钟。

3、制作油酥，将中筋面粉和油混合拌匀，备用。

4、将面团擀成长方形片，涂一层油酥。由于天冷，油酥的流动性差，抹不均匀，可以将筷子放在上面滚动碾压，效果好一些。一定要尽量抹匀，层次才会明显。

5、顺短边卷起，切成九份。

6、取其中一份小面团，擀成圆形，包入肉馅，收口朝下，稍按扁，排入烤盘。

7、预热烤箱，中层上下火180度，20-25分钟即可。

Answer 3

油酥火烧

Answer 4

50克干面粉放在碗里大约20克花生油热开
2把热油倒在干面粉上用筷子搅匀备用
3把大葱切成碎丁放入碗里加入盐味精五香粉孜然一点花生油搅匀备用
4先做葱油饼拿一块拳头大小的面团擀成薄饼在上面放上调好的小葱放均匀薄饼从下往上卷起
5斯成小段（如果锅子很大也可以一次性做个大的）备用接下来做油酥饼
6把剩下的面揉匀擀成成包子皮大小放入油酥跟包包子一样把它抱起来压扁放锅开火点一点油油热后放入压扁的油酥饼葱花饼油酥饼肚子鼓起来的时候就好了葱油饼煎到金黄就可以了
7把前面准备好的驴肉和五花肉切成丁油酥饼好了后用小刀从边缘割开一个小口
8把切好的肉放到里面一切搞定开吃