说韩国泡面，就不得不先讲讲泡面这个快餐界的扛把子。有人叫方便面、速食面，有人叫公仔面，其实就是利用棕榈油将煮熟和调味后的面条硬化后压制成为面饼——既然是“方便”面，吃前泡一泡热水几分钟就可以啦。
被称为二十世纪最伟大的发明之一的现代泡面，其实是由1958年华裔日本人安藤百福发明的。不过在现代的盒装泡面发明之前，在清代已经出现了与之类似的油炸面条，这种面条被称为伊面，而非油炸的面条则可以追溯公元前205年韩信军队发明的踅面。
1950年朝鲜战争爆发，战后韩国经济萧条、食物紧缺，很多人都吃不上饭。为了填饱肚子，很多人排队买一种被称作垃圾食品（꿀꿀이죽）的食物来填饱肚子。三养食品的会长全仲允（译名）看到这样的场景意识到了解决人们吃饭问题的紧迫性，而之前出差去日本买到过又便宜又方便的泡面的经历给了他灵感，于是他决定把泡面引进韩国。1963年9月15日，韩国最初的泡面”三养泡面“诞生了。
人们不接受泡面，一是因为对泡面不了解，再有就是硬伤了——泡面不合口味。最初出现在韩国的泡面因为是从日本引进，所以制作技术、口味等都是纯正的“日式拉面”的风格，这种泡面里的油腻鸡汤味让偏爱咸辣口味的韩国人实在是难以接受。
人们对泡面口味的不认可，导致泡面在韩国陷入了滞销的困境，三养食品公司不得不重新考虑泡面在韩国的出路。而同一阶段，时任韩国总统的朴正熙为了能在数字上提升韩国大米的自给自足率，正在积极劝导民众吃面食以节省大米。泡面作为面食的一种，既便宜又方便，自然是个不错的选择。面对泡面的滞销困境，朴正熙建议三养食品公司在泡面调料包中加入辣椒粉，以迎合韩国人偏爱咸辣的饮食习惯。
三养食品很快对泡面口味进行了调整，并在首尔的剧院、公园、南大门市场等地方进行免费试吃活动以推广泡面。免费试吃的做法为泡面的推广起到了很大的作用，冲着免费来试吃的人们迅速陷入了泡面魅力里，泡面销量迅速增加。到了70年代，泡面已经在食品市场上占据了一席之地，成为了人们偏爱的食品之一。