我国目前人工栽培的枸杞按用途一般分为果用和叶用枸杞两个栽培种。前者主要以采收果实和根茎作药用（如宁夏枸杞，也称山枸杞、宁枸杞），粗壮灌木，植株高达2米，叶片较小，叶肉薄，味淡无香气；后者以采收嫩梢、嫩叶作蔬菜食用，一般不开花结果，常见于广东、广西。叶用枸杞依其叶片大小，可分为大叶种和小叶种两种类型，简介如下：
（1）大叶种
株高约70厘米，叶片宽卵形，长5～8厘米，宽3～5厘米，叶肉薄，绿色，味淡，耐寒，定植到采收约需60～70天。
（2）小叶种
又称细叶枸杞，株高约80～90厘米，叶片卵状披针形，长5～6厘米，宽3～4厘米，叶肉厚，绿色，味浓品质佳，定植到采收约需50～60天。