劳动者可以申请劳动仲裁。
没签劳动合同的，劳动者可以仲裁确认双方成立劳动关系，并要求企业支付二倍工资，最长不超过十一个月。
拖欠工资，劳动者可以以此提出解除劳动关系，向公司方发送被迫解除劳动合同通知书，说明离职原因，在仲裁时要求公司支付经济补偿金。
在仲裁时，建议将加班费、未休年休假工资一并要求公司支付。
相关法律：劳动合同法
第四十六条 有下列情形之一的，用人单位应当向劳动者支付经济补偿：
（一）劳动者依照本法第三十八条规定解除劳动合同的；
（二）用人单位依照本法第三十六条规定向劳动者提出解除劳动合同并与劳动者协商一致解除劳动合同的；
（三）用人单位依照本法第四十条规定解除劳动合同的；
（四）用人单位依照本法第四十一条第一款规定解除劳动合同的；
（五）除用人单位维持或者提高劳动合同约定条件续订劳动合同，劳动者不同意续订的情形外，依照本法第四十四条第一项规定终止固定期限劳动合同的；
（六）依照本法第四十四条第四项、第五项规定终止劳动合同的；
（七）法律、行政法规规定的其他情形。
第八十二条 用人单位自用工之日起超过一个月不满一年未与劳动者订立书面劳动合同的，应当向劳动者每月支付二倍的工资。