海带骨头汤最正宗的做法

Question

如题所述

Answer 1

材料：排骨、筒子骨、干海带、生姜、盐、葱花、胡椒、味精。海带骨头汤的具体做法如下：
1、海带用洗米水泡发之后切片，筒子骨先用清水漂去血水。
2、锅中放入凉水后开火，将筒子骨进行焯水，待水开之后，去除浮沫和血水。
3、同样的方法处理排骨。
4、在煲内加入清水和生姜，加入已经焯过筒子骨开始煨汤。
5、待汤已经变色后，加入已经焯过水的排骨。
6、煨两个小时后，开始加入海带，同时加入盐。
7、等海带煨熟后盛盘，同时加入葱花，胡椒和味精即可。