蜂蜜小面包怎么做如何做好吃

Question

如题所述

Answer 1

主料  

高粉260克    黄油25克    

蜂蜜55克    蛋液65克    

牛奶150克    盐4克    

酵母4克    低粉115克    

糖35克    

辅料        

水1茶匙    蜂蜜1茶匙    

橄榄油1茶匙    

蜂蜜小面包的做法步骤

1. 将酵母，牛奶，蛋液，糖，盐和蜂蜜混合均匀，倒入高粉和低粉，揉成光滑面团，加入软化的黄油，继续揉至面筋扩展．收圆入盆做基础发酵至两倍大，用手指戳入，不快速反弹，也不凹陷．

2. 取出面团，排气，分割成10个，滚圆，中间发酵15分钟．

3. 取一个面团，揉搓成长条，按扁，由中间开始分别向两头擀开擀薄，底边压薄．

4. 由上而下卷起，收口捏紧，从中间一切为二，切面朝下间隔排入刷了油的烤盘里．

5. 进行最后一次发酵至两倍大．将蜂蜜，橄榄油和水调和均匀成蜂蜜水．

6. 170度，烤至上色后，再拿出来刷蜂蜜水，再烤至上色均匀即可，约15分钟．

Answer 2

想吃蜂蜜小面包不用买，自己在家就能做，简单易学，金黄酥脆好吃

Answer 3

蜂蜜小面包制作教程

Answer 4

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