炒菜什么时候放碘盐最好

如题所述

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第1个回答 2017-02-01

快熟时放

第2个回答 2017-02-01

快起锅时候

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烧菜时最好在何时加碘盐以减少碘的损失?[5分]答：烧菜时最好在菜品快出锅时加碘盐以减少碘的损失。碘盐中含有丰富的碘元素，而碘是人体必需的微量元素之一，对于促进生长发育、维持身体正常功能等方面有着重要作用。然而，碘在烹饪过程中很容易被破坏，特别是在高温下长时间煮沸。因此，为了减少碘的损失，应该在菜品快出锅时再加入碘盐。一些烹饪技巧也可...

食用加碘盐烹饪时该注意什么答：我们在做菜时习惯于先加盐，而碘遇热会挥发掉。碘遇热易挥发,有试验表明,碘盐在炒菜爆锅时放,碘食用率会下降至10%;炒菜过程中放,碘食用率为60%;食物快熟时放,碘食用率为90%;凉拌菜时放,碘食用率为100%。所以,为避免碘盐在烹饪过程中碘过多流失,做菜时应尽量在食物快熟时放...附加：典的功...

碘盐应在炒菜前还是后加?原因?答：之后加。碘盐中的碘存在于碘酸钾中，碘酸钾受热易分解，如果在炒菜前加碘会流失。

烧菜时最好的什么时候加碘盐才能减少碘的损失?答：烧菜时尽量最后加碘盐。碘遇热后易丢失，且加热时间越长损失的成分越多。所以在烧菜时要尽量后加盐，不要将碘盐放在热油中同菜一起煎炸，也不要淘洗碘盐。碘在高温环境中丢失较快，盐缸应放置在凉爽和没有阳光直射或热辐射的地方。不要一次购买过多的碘盐，否则长期存放在塑料袋中会大量丢失碘成分。

炒菜时最好在何时加碘盐以减少碘的流失答：减少碘流失最好就是在出锅前准备装盘再加碘盐 但是我们现在基本都是碘盐平时再吃一些海带紫菜碘基本都补充够了所以也没有必要苛求具体什么时间加

烧菜时最好在何时加碘盐以减少碘的损失?[5分]答：3. 为了最大限度地保留碘，建议在炒菜时采用快速翻炒的方法，这样可以减少烹饪时间，从而降低碘与高温的接触。4. 在煲汤时，可以先将碘盐加入汤中，然后立即关闭火源，让汤在余热中自然加热，这种方法有助于保持碘的完整性。5. 除了在烹饪时注意加盐的时机和技巧，增加碘的摄入量还可以通过食用富含碘...

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