鸡蛋炒米粉怎样做的才好吃？

Question

如题所述

Answer 1

鸡蛋炒米粉爆炒好吃。
鸡蛋炒米粉是一道简单的家常菜，主料是米粉、鸡蛋、火腿、辣椒、香葱。鸡蛋性味甘、平，归脾、胃经，可补肺养血、滋阴润燥，用于气血不足、热病烦渴、胎动不安等，是扶助正气的常用食品。能补阴益血，除烦安神，补脾和胃。用于血虚所致的乳汁减少，或眩晕，夜盲；病后体虚，营养不良；阴血不足，失眠烦躁，心悸；肺胃阴伤，失音咽痛，或呕逆等。吃法很多，煎、炒、蒸、煮、冲或煮蛋花等均可。除单用外，亦可配伍应用。

Answer 2

鸡蛋炒米粉

用料  

米粉    200克    

鸡蛋    2个    

盐    少许    

花生油    适量    

酱油    一勺    

老抽    一小勺    

蚝油    一勺    

白胡椒粉    少许    

葱花    一小碗    

鸡蛋炒米粉的做法  

第一步，把米粉用开水浸泡15分钟，然后再用流动水冲洗一下，稍等一会，把米粉多余的水分去掉。

第二步:把米粉放在一个大碗中加入一大勺酱油，一勺蚝油，一小勺老抽，少许白胡椒粉拌匀上色。（这样做可以让米粉上色均匀）

第三步:切小碗葱花备用，把两个鸡蛋打入碗中放少许盐。

第四步:热锅加油，油要尽量多一些。把碗里的鸡蛋倒入用筷子搅散，差不多凝固了，就把提前拌匀的米粉倒入翻炒均匀，炒出香味再撒入葱花即可。

简单又好吃，因为家里食材有限，如果加入豆芽或者生菜，肉丝，口感更加丰富。

小贴士

把泡好的米粉提前加入调味料拌匀这个步骤很重要，可以上色均匀，缩短炒的时间。

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Answer 3

洋葱炒香煎鸡蛋火腿小白菜放粉丝翻炒

Answer 4