酒是经过发酵后酿制成的，从理论上说，牛奶里加了红酒，奶中的蛋白质就会凝固，出现蛋花样的沉淀物。奶的乳浊液的状态就会被破坏，那就不是牛奶了，就变成奶渣和水了。
不过本人没有试过。我只是曾经将醪糟（甜酒）放入了豆浆中，结果豆浆中的蛋白质凝固成了絮状物，变得清汤寡水的，味道也完全变了。
红酒、甜酒遇牛奶所发生的化学反应应该是相似的。
可以先喝红酒，而后再喝牛奶，它们在胃里变成什么样子就不重要了。
是可以一起喝的，但要注意的是：喝的该款红酒一定要是轻酒体、轻口味的才可以，要不相互之间没有融点是不好的，建议您饮用黑皮诺这个葡萄品种，可以和牛奶形成完美搭配！
一定有很多的女性朋友想象过那样的一个情景。一个人泡在一个极大地浴盆里，里边有几块玫瑰花，拥有 很棒白色泡沫，浴室的旁边有一杯红酒，释放着美丽动人的香醇。好美丽的界面，没有理由让女生而为激动。提到这一界面，就想谈一谈红葡萄酒，饮用红酒对我们的血管非常好，针对失眠的人而言能够 促进睡眠，还能美容养颜。是非常好的健康饮品。
实际上是能够 的。红葡萄酒便是红提的发效罢了。而红提和牛乳不容易损害到人体。并且许多 小点心都是有红葡萄酒和鲜奶油的组成，而鲜奶油还可以算作牛乳商品的一种。
一般对人体没有独特的影响的实施意见：建议不随意混吃东西，留意饮食卫生安全跟配搭的环境卫生，留意合理膳食。
临睡前适当喝些红葡萄酒有益于提高睡眠质量,疏通血管,提高人体免疫力,使皮肤细致白里透红有光泽度,非常适用女性。要坚持不懈才有实际效果,并且一次不适合喝过多。
建议建议：建议吃些东西垫腹部再饮酒，降低再喝纯牛奶造成腹泻的可能。假如喝醉得话，能够 应用一些梨、甜瓜食材醒酒。奶以及相关产品中含有一种被称作蛋白质的成份，与乙醇融合后，对血管的延展性组织有损害功效，非常容易使长链脂肪酸物质非常是胆固醇堆积在血管内壁，进而使血管慢慢被阻塞，而且最后造成 动脉硬化。
红酒的功效与作用
1、红葡萄酒可提高胃口
红酒艳丽的色调，清亮全透明的体形，让人心旷神怡;倒进杯里，清香香醇年鼻;品味时酒中单宁酸微带苦涩味，推动胃口。与众不同的红酒口味和成分决策了它最适合佐餐，它不仅能健脾开胃、助消化提升就餐品质，又让人激动、释放压力
2、红葡萄酒有滋补养生功效
红酒中的纯天然原材料及酿造全过程，使它蕴含有多种多样碳水化合物、矿物和维他命，这全是身体必不可少补充和消化吸收的营养保健品。它可以不历经事先消化吸收，立即被身体消化吸收。非常是对体质虚弱，常常食用适当红酒，对尽快恢复有益。红酒中的酚类物质和奥立多原素(Oligoe
Lement)，具备搞还原剂的作用，能够 避免 身体新陈代谢全过程中造成的反映性氧(Ros)对身体的损害(如对体细胞中的DNA和RNA的损害)，这种损害是造成 一些-衰退病症，如白内障，心血管疾病、动脉硬化、脆化的要素之一。
3、红葡萄酒有促进消化的功效
在胃中，60—100克红酒，能够 使一切正常胃酸的生产量提升120ml(包含1克分散盐酸)。红酒有益于蛋白的同化作用;红酒的丁香紫，能够 提升肠胃肌肉系统中的平滑肌化学纤维的收拢性。因而，红酒能够 调节乙状结肠的作用，对结肠炎有一定的功效。
4、红葡萄酒有美容护肤延缓衰老的功效
红酒特有的含聚酚等有机化学化合物，使红酒具备软化血管、抑止坏的胆固醇、清理血管垃圾、提高心脑血管病作用和心脏活动。又有美容护肤、延缓衰老的作用。
红酒是用葡萄发酵酿造制作而成，含有多种维生素、矿物质，富含花青素、白藜芦醇等成分，有加速血液循环、抗氧化的作用，而牛奶中含有大量的蛋白质、脂肪、糖类、维生素、矿物质等，能为人体补充多种所需的营养。
牛奶含有大量的钙质和蛋白质；而葡萄酒有一定的酒精和果酸，二者结合会形成不易降解的钙盐，使牛奶中的钙质得不到利用。但如果只是配合菜肴、不讲究营养的话是可以一起喝的。如果有胃肠道、肝脏疾病就不建议饮酒了。因为红酒中有果酸，牛奶中的蛋白质遇到酸性环境可以发生沉淀，部分人可能导致消化不良，建议吃些东西垫肚子再喝酒，减少再喝牛奶引起腹泻的可能。
喝牛奶之后间隔半个小时之后在喝红酒。牛奶可以在胃黏膜上形成一种保护膜，还可以稀释酒精，减缓酒精的吸收，喝红酒前适量喝牛奶，可以减少酒精对胃黏膜的刺激作用，还可以避免酒醉。另外，喝红酒前可以吃些主食，例如馒头、面条等，可以减少酒精与胃的直接接触，对胃起到一定的保护作用。
红酒和牛奶能一起喝吗？
红酒是用葡萄发酵酿造制作而成，含有多种维生素、矿物质，富含花青素、白藜芦醇等成分，有加速血液循环、抗氧化的作用，而牛奶中含有大量的蛋白质、脂肪、糖类、维生素、矿物质等，能为人体补充多种所需的营养。
牛奶含有大量的钙质和蛋白质；而葡萄酒有一定的酒精和果酸，二者结合会形成不易降解的钙盐，使牛奶中的钙质得不到利用。但如果只是配合菜肴、不讲究营养的话是可以一起喝的。如果有胃肠道、肝脏疾病就不建议饮酒了。因为红酒中有果酸，牛奶中的蛋白质遇到酸性环境可以发生沉淀，部分人可能导致消化不良，建议吃些东西垫肚子再喝酒，减少再喝牛奶引起腹泻的可能。
喝牛奶之后间隔半个小时之后在喝红酒。牛奶可以在胃黏膜上形成一种保护膜，还可以稀释酒精，减缓酒精的吸收，喝红酒前适量喝牛奶，可以减少酒精对胃黏膜的刺激作用，还可以避免酒醉。另外，喝红酒前可以吃些主食，例如馒头、面条等，可以减少酒精与胃的直接接触，对胃起到一定的保护作用。
牛奶中含有许多钙质，能给身体带来许多益处，而牛奶含有卵磷脂，在胃黏膜表面会形成疏水层，抵抗酒精的侵蚀，在喝完牛奶后，如果再饮用红酒的话，牛奶的营养就会降低，不过，牛奶和红酒放在一起饮用，不会给身体带来什么危害性，只不过是会降低营养物质罢了。
如果在晚上饮用红酒和牛奶的话，建议饮用完红酒，就不需要再饮用牛奶了，红酒具有美容养颜的作用，可以提高睡眠质量，而牛奶也能帮助睡眠，所以两者选择其中一个就可以。
不建议在睡前饮用红酒和牛奶，你可以在睡前一个小时饮用，一定要适量的饮用，不可以喝太多，以免导致消化不良，并且第二天可能会导致水肿，所以要控制好用量，切不可饮用过度，对身体没有好处。