葡萄酒加牛奶能喝吗

Question

如题所述

Answer 1

应该不行。
酒是经过发酵后酿制成的，从理论上说，牛奶里加了红酒，奶中的蛋白质就会凝固，出现蛋花样的沉淀物。奶的乳浊液的状态就会被破坏，那就不是牛奶了，就变成奶渣和水了。
不过本人没有试过。我只是曾经将醪糟（甜酒）放入了豆浆中，结果豆浆中的蛋白质凝固成了絮状物，变得清汤寡水的，味道也完全变了。
红酒、甜酒遇牛奶所发生的化学反应应该是相似的。
可以先喝红酒，而后再喝牛奶，它们在胃里变成什么样子就不重要了。
是可以一起喝的，但要注意的是：喝的该款红酒一定要是轻酒体、轻口味的才可以，要不相互之间没有融点是不好的，建议您饮用黑皮诺这个葡萄品种，可以和牛奶形成完美搭配！

Answer 2

一般不建议葡萄酒和牛奶同时喝，牛奶会分解红酒中的酒精。 牛奶中含有丰富的钙、半胱氨酸、维生素B、卵磷脂等物质，与红酒一起饮用可以促进酒精分解，进而起到解酒和保护肝脏的作用，但是，有补钙要求的人是不能将两者放一起饮用的，另外牛奶中的钙、半胱氨酸、维生素B等对酒精有分解作用。