红酒可以放冰箱里吗？

Question

如题所述

Answer 1

萄酒保存与温度、湿度、光线和振动有关，葡萄酒在瓶中也是一个陈年的过程，葡萄酒的保存环境自然而然就关系到葡萄酒在瓶中陈年的质量。葡萄酒的保存一般要注意的几个因素是：温度、湿度、光线和振动。
其中最佳温度为12℃～15℃，最佳湿度为55%～75%。而日常生活中，冰箱的湿度和温度都难以达到这些标准，且其振动浮动相对较大，会加速葡萄酒的老化，导致葡萄酒的风味减退。不过，如果是开了瓶的葡萄酒，把冰箱储存当作权宜之计也是可以的，但最好在一星期内将酒喝完。
因此，还是把葡萄酒放在酒柜中更为适宜，若家中没酒柜，可选择家中最阴凉的地方，如衣橱内、床底下等。只要存储温度不超过26.6℃，葡萄酒一般可储存一年左右。
需注意的是要避免把葡萄酒放在靠近冰箱、洗衣机或烤炉的地方，因为这些地方的温度变化较大，易破坏葡萄酒的品质。另外，如果是非常珍稀的葡萄酒，建议寄存在专业酒窖中。此外，需要提醒的你，如果葡萄酒由软木塞封瓶，需要侧放，以避免木塞干缩。
为什么普通冰箱不适合储存葡萄酒呢？
　　因为普通的冰箱能够为葡萄酒提供的冷藏温度为1.7℃至3℃，湿度为30%。而储存葡萄酒的理想温度为7℃至16℃，湿度为70%至90%。此外，储存葡萄酒需要尽量避免震动，而冰箱的发动机一天24小时持续运转，产生的震动会影响葡萄酒的熟成过程。
　　酒柜有什么特点
　　酒柜是专门为储存葡萄酒而设计的，除能提供理想的储酒温度外，酒柜安装有精密的防震压缩机，最大程度上降低震动对酒的影响。酒柜有完善的通风系统，通过酒柜内温度与室外温度的差异，使酒柜内产生湿气，可以适当增加内部湿度。
储酒须要注意哪些呢？
　　虽然普通的冰箱不能提供理想的储酒条件，储酒也并不需要大费周章。储存葡萄酒只要满足几个基本条件即可，包括阴凉、避光、避震、恒温、恒湿。此外，如果葡萄酒由软木塞封瓶，需要侧放，以避免木塞干缩。

Answer 2

贮藏注意事项：
要求合适的温度，理论温度12度左右，7-18度都可以
要求避光，因为紫外线会使酒早熟 －避免振动
水平放置，保持软木塞湿润，防止空气进入，葡萄酒氧化
避免过于潮湿，以防细菌滋生

贮藏地点建议：
床底下、车库、衣橱、地窖等

葡萄酒打开后如何保存：
开过的酒应该将软木塞塞回，把酒瓶放进冰箱，直立摆放。
通常，白葡萄酒开过后可以在冰箱中保存1星期。
红葡萄酒通常在开过后可以在冰箱中保存2-3星期。

未开瓶时候不需要放在冰箱。开瓶以后放冰箱，但是时间也不能太长。本回答被提问者和网友采纳

Answer 3