如题所述
花生米可以清洗,这样做既能洗去灰尘, 而且花生下油锅时受热均匀,不容易炸焦糊。
材料:花生米、植物油。
辅料:盐、白糖。
操作步骤:
1、取适量生花生米,过水洗干净控水。
2、开火后锅里倒入食用油,然后直接倒入控干水分的花生米。
3、保持中火翻炸,炸至花生颜色变成金黄色。
4、锅内的油不再冒小泡的时候,花生米出锅,这时候基本是八成熟,晾凉后口感酥脆,撒上适量盐或白糖,翻拌一下,让花生米均匀沾上配料,一盘又香又酥脆的花生米就完成了。