熬冻肉需要盖锅盖吗？

如题所述

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推荐答案 2020-01-21

你最好解冻以后再熬，解冻可以用温水或冷水浸泡至一~两个小时，顺便浸泡掉冻肉中的血水

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冰冻的肉可以直接下锅煮吗,如果不能,为什么呢?答：盖上锅盖，大火转小火，炖上1个小时。第三步：出锅。时间到了之后，把山楂捞出来。然后放入适量的食盐进行调味，继续炖10分钟就可以关火出锅了。

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冻肉怎么调答：5. 电压力锅里放入肉皮、葱段、姜片、八角和花椒，加入足量水，调至肉类档，烧开后，撇去浮沫，再盖上锅盖炖煮30分钟，关闭电源。6. 滤掉肉汁中的葱姜、香料和浮沫等杂质，将肉汁和猪肉皮倒入保鲜盒，室温静置或放入冰箱冷藏室一晚上，凝固之后就可食用。7. 调一碗喜爱的料汁就可以了，把青椒、...

熬猪皮冻时放多少水比较适合?答：猪皮冷水进锅然后煮开，记得不要盖锅盖，猪皮煮至微张捞出即可，然后把猪毛清理干净，再把猪皮里层的肥油去除掉。对于猪皮的处理，一定要细致，把猪皮上的毛和多余的油脂处理干净，这样做出来的猪皮冻才能晶莹剔透、美味可口。猪皮冻的技巧：1、一泡：这是大家比较容易忽视的一步，肉皮拿来就用。一定...

冻肉解冻的最好方法是什么冻肉解冻怎么做更好答：最后用锅盖盖住冻肉，只需要登上三分钟，冷冻肉就很快能解冻，而且还能够保持味道比较新鲜。3、加醋解冻法：加醋解冻和加盐解冻法的区别在于，它只能用冷水来浸泡，将肉放在冷水中，在水中加入适量的醋，搅拌均匀后，耐心等待就可以了。因为醋在零下16.6℃才会结冰，结冰温度低，所以能加快解冻的速度。

肉皮做冻肉的方法答：猪皮需要一个简单的处理，那就是刮去明显的肥油，拔掉明显的猪毛，这一步需要一些耐心慢慢来，处理好以后，用清水清洗三到五遍，直至水不再浑浊放入汤锅中，倒入清水，水的量以刚刚没过猪皮为最好放入葱段、姜片、八角、茴香、豆蔻、香叶等香料然后就是盖上锅盖煮，大火煮开小火慢煮15分钟……煮...

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