猪脚煲花生放什么好吃

Question

如题所述

Answer 1

食材准备

材料:花生100克、猪脚1只

调料:盐、姜、糖各少许、酱油4汤匙、酒2汤匙

制作步骤

1、将猪脚洗净川烫，然后放进锅中炒至微黄色。猪脚炖花生

2、加入花生、酱油、糖、酒和适量的水。

3、以小火炖煮，炖至猪脚熟透即可。

注意事项

1、在做这道菜的时候，稍微加入适量的白醋，可以使猪脚更容易酥软，口感更佳。

2、选用准备好的炸花生米更适合下酒，如果喜欢花生的香味，可以选用花生酱或者花生粉(可在超市买到)，更香醇。

Answer 2

主料

猪脚

500克

辅料

油

适量

盐

适量

花生

2把

姜

适量

香叶

适量

花椒

适量

八角

适量

料酒

适量

步骤



1.猪脚在肉店处理成适中的大小。用水泡去血水，待水浓时换水。



2.猪脚凉水下锅，倒入适量料酒。



3.撇去浮沫。



4.把处理好的猪脚放入高压锅（用砂锅最好），加适量水。接着放入皮的花生。



5.放花椒、八角、香叶、盐。



6.倒适量料酒。



7.开锅转小火20分钟。ok1

小贴士

1.猪蹄异味很重，所以需要三大步骤来去掉它的异味。一泡去血水；二焯水时倒人料酒；三适量多放大料。这样做出的猪蹄就没有异味，剩下的只有赞不绝口的美味口感。 
2.如果用砂锅，味道会更好。