一、客房清扫要求及顺序
1. 淡季清扫顺序：
- 总台指示的房间
- 挂有“请速打扫”牌的房间
- 走客户
- “VIP”房
- 其他住客房
- 空房
2. 旺季清扫顺序：
- 空房
- 总台指示的房间
- 走客户房间
- 挂有“请速打扫”牌的房间
- 重要客人（VIP）的房间
- 其他住客房间
二、客房清扫原则和卫生标准
1. 清扫原则：
- 从上到下
- 从里到外
- 先铺后抹
- 环形清理
- 干湿分开
2. 卫生标准：
- 眼看到的地方无污迹
- 手摸到的地方无灰尘
- 设备用品无病毒
- 空气清新无异味
- 房间卫生达到“十无”标准
三、客房清洁剂种类及使用范围
1. 按化学性质划分：
- 酸性清洁剂
- 碱性清洁剂
- 中性清洁剂
2. 按用途划分：
- 多功能清洁剂
- 三缸清洁剂
- 玻璃清洁剂
- 金属抛光剂
- 家具蜡
- 空气清新剂
- 杀虫剂
四、客房清扫注意事项
1. 敲门声音适中，不可过急、过大
2. 整理房间时，房门需保持开启状态
3. 不得在客房内吸烟、吃东西、阅读报刊杂志
4. 不得使用客房内设施
5. 清理卫生间时，需准备专用脚垫
6. 清洁客房用的抹布应分开使用
7. 注意房间检查工作
8. 不能随意处理房内“垃圾”
9. 浴帘需通风透气
10. 电镀部位要完全擦干
11. 不得将脏布草作为抹布使用
12. 拖鞋应整齐放置在床头柜下
13. 注意物品摆放，商标应对着客人
14. 损坏客人物品时应妥善处理
15. 离开房间时，应确保照明灯打开
五、客房计划卫生
1. 组织：
- 每天大扫除一间客房
- 每天对某一部位或区域进行彻底清洁
- 季节性及年度大扫除
2. 管理：
- 安排计划卫生
- 检查计划卫生执行情况
- 确保计划卫生的安全性
六、客房清洁质量控制
1. 强化员工卫生意识：
- 服务员及管理人员需重视卫生工作
- 员工应了解星级酒店卫生标准
2. 制定卫生工作操作程序和标准
3. 严格检查制度：
- 建立逐级检查制度
- 服务员自查
- 领班普查
七、公共区域清洁保养
1. 公共区域范围
2. 清洁卫生工作特点：
- 范围广泛
- 客流量大
- 清洁工作繁琐复杂
3. 清洁保养内容：
- 大堂清洁
- 酒店门庭清洁
- 餐厅、酒吧、宴会厅清洁
- 其他区域清洁卫生
- 绿化布置及清洁养护
《酒店卫生管理制度》
1. 目的：
- 提供清新、整洁、卫生的消费环境
2. 内容：
- 包括个人卫生、物品及设备卫生、食品卫生管理
- 各级人员负责工作区域卫生
- 专业部门进行专业化清洁与管理
- 个人卫生管理标准
- 食品卫生管理标准
- 物品及设备卫生管理标准
- 卫生检查制度
3. 考核：
- 物品、设施设备要求表面平整、光亮、无异味、无损坏、无抹痕，摆放整齐有序
- 周期性卫生清理工作需按时完成
- 个人卫生和食品卫生违规处罚
温馨提示：答案为网友推荐，仅供参考