长寿面里放鸡蛋,长寿面代表长长久久,荷包蛋代表团团圆圆。长寿面象征着长长久久,鸡蛋象征着团团圆圆。因为人的一生要追求长长久久,更重要的是又要追求团团圆圆,有着美好的寓意。
在起初,长寿面里是放鸭蛋的,因为古时候的人出远门,多数使用的交通工具是小船。他们希望这个行程能够乘风破浪,顺顺利利到达目的地。
而长寿面包含长寿、长久,而鸡蛋外形圆圆的,则代表着团团圆圆的意思,也就是说过生日的人每年都可以这样和家人团圆,过得非常开心,图一个气氛。
说到长寿面放鸡蛋也是如今的吃法,以前的时候是放鸭蛋的,因为古时候的人们出行都是坐船的,吃鸭蛋有“压浪”的谐音,寓意能平平安安的,因此也有吃长寿面放鸭蛋的习俗。
一般来说,长寿面整碗只有一根面条,吃的时候最好不要弄断,这一习俗一直沿袭至今,至于放鸡蛋的个数,这个没有严格的要求,通常都是放三个。