水果可可小蛋糕怎么做

如题所述

水果可可小蛋糕的做法
鸡蛋分成蛋清,蛋黄各一个盘

把牛奶,玉米油,倒进蛋黄糊搅拌均匀

把低筋面粉筛进蛋黄糊中翻拌均匀,再筛入可可粉翻拌均匀

加几滴柠檬汁到蛋清盘中打发,把糖分三次加入蛋清中打发

这是打发好的蛋白霜

取三分之一蛋白霜进可可糊那里翻拌均匀

再把可可糊倒进剩下的三分二蛋白霜翻拌均匀

蛋糕糊翻拌好,倒入铺好油纸的烤盘中,轻微震一下,让蛋糕糊震出大气泡

把烤盘送入已经预热好上下火170度的电烤箱中烘烤23分钟

上下火170度烤23分钟,出炉,马上从烤盘中拿蛋糕胚出来好散热

洗好水果,切好,看你喜欢的水果都可以

取奶油出来打发,我倒了100克奶油加10克糖打发

我拿料理机的研磨杯来刻蛋糕胚,你也可以用磨具,杯子,个人喜欢

刻刻刻,刚刚够9块

都把蛋糕拿出来

一层奶油

一层水果

一层奶油

一层蛋糕胚

一层奶油

一层水果

一层奶油,一层蛋糕胚

一层奶油

一层水果,你喜欢叠什么样都可以,我是这样叠的

完成了,把可可粉筛到叉子那里,就成那个叉子印子了

三个,好看吧

超简单,快做起来吧
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