豆腐具体都有哪些烹饪方法呢？哪种是最容易制作的？

Question

如题所述

Answer 1

豆腐与多种蔬菜搭配，颜色非常好看，营养丰富！豆腐是一个常见的家常菜，每家都有好几种烹饪方式，豆腐的做法有很多，清炖、红烧、香煎……等等。豆腐向来有“植物肉”的美称，营养价值高，跟各种青菜都能搭配，口感香滑软嫩。豆腐本没什么味道，虾仁的鲜味与它互相渗透。让豆腐吃起来更加饱满。咸蛋黄是这道菜中最重要的食材。有一道菜叫“蟹黄豆腐”，差不多做法也是如此。

如果想吃点暖和的，用豆腐来熬汤肯定是不二选择。在炖鱼汤的时候放一块豆腐进去，滑嫩嫩的豆腐吸饱了鱼汤的鲜味，吃起来鲜美柔嫩、入口即化，简直比汤里的鱼肉还要鲜美好吃！夹馅豆腐，花肉盘馅调味，豆腐切三指宽一指厚四指长的条状，中间切口三分之二左右，将馅填入，面糊封口，油锅内炸至变色即可食用。喜欢清淡饮食的，可以尝试煮鱼的时候放上几块豆腐一起煮，鱼肉都没豆腐好吃了。

尖椒要现炒一会后再加入胡萝卜片和木耳，因为尖椒比较辛辣，先经过豆瓣酱的炒制后就没什么辣味了，而且尖椒更入味。豆腐脑，磨豆浆过滤，放在锅里煮沸，根据多少加入莆萄糖酸纳，点成豆腐脑加白糖。煲制：经过初步熟处理的豆腐放在砂锅内，加入虾米，冬菇，鲜鱿，虾球，汤水，调料，制成海鲜豆腐煲。家常豆腐，将豆腐煎至两面金黄色，配上胡萝卜，木耳，辣椒，大蒜一起烧制而成。制作简单又快，是一道家里常做的家常菜。

起源于四川的麻婆豆腐，以麻辣鲜香的口味征服了大江南北乃至国外众多的食客，家喻户晓，我对它也是爱吃的不得了，麻辣的口感加上一碗白米饭，用四川话讲“巴适得很”。

Answer 2

炒豆腐、煎豆腐、煮豆腐、烹调豆腐等。豆腐的烹饪方式多种多样，最简单容易制作的是炒豆腐。热锅下油，姜辣椒煸香，然后下豆腐，油量一定要放足，因为豆腐是十分吃油的。

Answer 3

豆腐的烹饪方法有：虾酱豆腐、麻婆豆腐、家常豆腐、个人觉得家常豆腐是最容易制作的，因为我家人都喜欢吃。

Answer 4

豆腐的烹饪方法比较多，凉调一般是小葱拌豆腐，热菜的话可以炒成麻婆豆腐、家常豆腐、虾酱豆腐，对于新手或者不会做饭的人来说，小葱拌豆腐最容易，切块焯水后加入调味料就可以食用。