粉丝胡萝卜凉菜怎么做

Question

如题所述

Answer 1

主料

胡萝卜1个 粉丝1把
清水1碗

辅料

大蒜1头 生抽适量
醋适量 花生油适量
香菜1颗
凉拌胡萝卜粉丝的做法步骤
1. 粉丝清洗一下，凉水泡软。胡萝卜洗净，切丝。锅中放水烧开，下粉丝，煮成透明状，捞出冲凉，摆在盘底。胡萝卜丝放入锅中稍煮片刻捞出冲凉，摆在粉丝上。大蒜拍碎，切末，撒在中央，再撒点香菜段点缀。

2. 起锅烧热，倒入适量花生油烧热，浇在蒜末上，再加适量生抽和醋，吃时搅拌均匀即可。

Answer 2

1
备料，胡萝卜洗净去皮。

2
锅内烧开水，放入粉丝煮软。

3
粉丝软后 马上捞出放入凉白开浸一会然后捞出控水。

4
胡萝卜切细丝。

5
胡萝卜放开水淖一下。

6
胡萝卜丝捞出过一遍凉白开控水待用。

7
葱姜切细丝，蒜切末，香菜切碎。

8
碗内磕入鸡蛋搅拌。

9
热锅放半勺油烧热，沿锅淋入鸡蛋液，摊成薄鸡蛋皮。

10
鸡蛋皮切细丝。

11
盆内放入胡萝卜丝，鸡蛋丝，粉丝。

12
放入7中所有料。

13
放白醋盐和生抽搅拌。

14
放香油和芝麻搅拌几下即可装盘。

Answer 3

原料：胡萝卜 粉丝 菠菜 葱末 盐 花椒 味精 少许醋
做法：
1 原料。
2 胡萝卜礤丝，先焯水。
3 再放入菠菜段一同焯制。
4 捞出胡萝卜和菠菜后关火原锅放入粉丝盖盖泡发。
5 炒锅倒油，放入几粒花椒炸香。
6 捞出泡发好的粉丝，稍微切短点，放入菜中，再放少许葱末，盐，味精。
7 倒入炸好的花椒油。
8 搅拌均匀即可。
如果吃的时候加些老陈醋会更爽口，建议随吃随拌，否则老陈醋的颜色会影响菜品卖相。