拉伯雷如同其他文艺复兴时代的巨匠一样，知识渊博，面广，多才多艺，熟练掌握希腊语、拉丁语和意大利语。对神学、法律学、医学都有很深的造诣，也通晓药理学、星相学、航海术等，而且既懂理论也能实际操作，这是文艺复兴时代人文主义者追求的目标。所以他在自己的作品中抨击、讽刺旧的教育制度，批评挖苦墨守成规的人和教会的僵化的经院哲学，调侃法官们习惯于将简单的案件复杂化。他强调人的本性善良，重要在于教育，教育决定人的前途，每一个人都有受教育的愿望和权利。正如身体必须经过锻炼才能强壮，思想必须要用知识来充实。他强调“做你愿意做的事”，反映了人文主义者要求个性解放的信念。但拉伯雷对女人没有好感，认为她们都是生性淫荡，脾气古怪。 《拉伯雷全集》在18世纪以前竟然印刷了18版，对后来法国和一些英国作家都有很大的影响，拉伯雷的谴词造句讲究声韵协调，善于利用各种修辞手段，为中古法语的发展作出很大的贡献，甚至有人称他为诗人，虽然他的绝大部分作品都是散文和小说。
他的遗嘱只有一句话：“我没有什么财产，我欠的很多，我所有的东西都留给穷苦的人们。” 拉伯雷对教育感兴趣主要是因为受了伊拉斯谟和新教教育家斯图谟的影响，其教育思想主要体现在他的讽刺性文学作品《巨人传》中，要点如下。
第一，阐述了一种新的教育自由观。他要求打破一切戒律，不论是教会的还是世俗的。他认为，理想的社会由享有完全自由的人所组成，“想做什么，便做什么”是他所推崇的准则，他所主张的自由不同于意大利早期文艺复兴的城市自由，而主要是一种个人自由，表现出对个性价值和个人自由的确信。 第二，主张身心并行发展，重视体育，他所列的体育活动的名目非常多，骑马、击剑、角力、跑步、游泳、射箭、登山、攀树等，不一而足。
第三，要求认识所有事物。拉伯雷提出了一个包罗万象的学习知识的范围，古典语言和著作是学习科目的主体，但拉伯雷引入了自然科目，要求对大自然予以“尽心的研究”。拉伯雷还注重本族语教学，要求日常交往要使用本族语言。
第四，提出了新的学习方法和途径。拉伯雷对经院主义的繁琐论证、死记硬背的方法深恶痛绝，要求知识的掌握应建立在理解的基础上，认为“没有经过理解的知识等于灵魂的废物”，他要求采用新的教学方法，使教学与学习的过程轻松愉快，“与其说是一个学生在学习，毋宁说是一个国王在消遣。”书本是知识的一个来源，观察、谈话、游戏、游学、参观、旅行等也是获取知识的重要途径。
