干槐花包饺子怎么做好吃

Question

如题所述

Answer 1

槐花是夏季独有的花，它的花期只有一两个月，但散发的香却能持续很久，很浓。它香味不讨人厌，槐花还可以做成不同种的小吃，常吃槐花可以清热，去燥。饺子味道鲜美是因为饺子馅的多变，槐花和其他食材的混合可以变成清热绿色的饺子，下文就介绍了一些槐花饺子的不用做法


一、荤素槐花饺子


用料：槐花，面粉、


做法：

猪肉1小块斩成肉馅，加入芝麻油和少许生抽，顺同一方向搅拌上劲，盖上保鲜膜入味。

面粉用冷水活成面团，揉匀盖上湿布醒着，槐花去梗，只取花朵，冲洗干净，入沸水锅中略焯，不用等到再次开锅，断生即可。

捞出槐花，立即过凉水，并在凉水中浸泡5、6分钟，挤干水分备用，韭菜洗净沥干水分，切碎。

切碎的韭菜放在盆里，加入少许色拉油搅拌均匀，粉丝一小把，用温水泡软，切碎。

鸡蛋2个，打碎加少许盐，炒熟后放凉切碎，取一半槐花、一半韭菜，全部粉丝和炒蛋，槐花的量占总量的1/2。

依次加入芝麻油、盐、鸡精和胡椒粉，每加入一样调料都要顺同一方向搅拌均匀后，再加另一样，调成素馅。

另一半韭菜和猪肉馅放在一起，顺同一方向搅拌均匀，加入另一半槐花，槐花的量也占总量的1/2.

依次加入盐、鸡精、胡椒粉，每加入一样调料都要顺同一方向搅拌均匀后，再加另一样，调成肉馅。

注意事项

为了突出槐花的清甜味道，饺子馅里槐花的量一定要占到一半以上。

2.盐、鸡精等调味料最好等到包饺子之前再加，比如先包素馅的就只先调好素馅的味儿，等到要包肉馅的时候再调肉馅的味儿。

Answer 2

槐花煎饺做法一，

材料
姜粉，葱花，酱肉丁，韭菜，槐花，面粉，油，高汤精，植物油，盐
做法
1.槐花用水焯过投凉后，加点韭菜，酱肉丁，葱花，姜粉，盐，植物油，高汤精调和成馅，千万别加那些饺子包子调料或五香花椒粉，为的是保持槐花特有的鲜味儿。
2.用包饺子的方法，只是把饺子包的稍大些，在平底不沾锅内用小火煎，煎的方法与做水煎包一样。
3.平锅内刷层油，将饺子依次排好，用调制的面粉水加入其中，没过饺子三分之二处，先是中火烧，汤收干用小火煎2分钟即可出锅，趁热吃最好。

做法二，

1，买来猪肉馅，打入一个鸡蛋，用五香面盐生抽姜葱花芝麻香油提前调制均匀。

2，新鲜的槐花用热水焯水捞出控水

3，紫甘蓝切碎哦放入打汁机加70克水打成汁

4，打成的汁是黑褐色，加入几滴白醋就会变成胭脂红色

5，美丽的胭脂红

6，分别用胭脂红汁和清水合成两个面团。醒发一会。

7，猪肉馅加入控干净水的槐花。调制均匀。

8，两个面团白色的搓成圆形长条，胭脂红的稍微压扁一下

9，用胭脂红面片包住白色圆形长条，边缘地方可涂抹少许水便于粘牢固

10，搓成长条

11，切成水饺机子

12，扁压成水饺皮

13，里面放适量的馅料包起来

14，做成饺子

15，全部包好

16，锅内加水烧开。下去饺子

17，因为有肉馅，所以开锅后打两次水。三开就熟啦

18，盛盘捞出食用本回答被网友采纳