蒙古奶茶，是蒙古族人民的日常饮品。蒙古奶茶技术有着悠久的历史，蒙古奶茶是用青砖茶泡制的，青砖茶内含有丰富的维生素和蛋白质，是人体所需的营养成分。
原材料
在学习蒙古奶茶技术之前，我们要准备一下原材料，包括：青砖茶15克、牛奶150克、清水100克、黄油、炒米、奶皮子、奶豆腐、和少量牛肉。
首先，我们要从青砖茶饼里掰出15克茶叶，掰碎
然后清水100克入锅，开大火煮至沸腾，关火。将茶叶放入开水中，盖上盖子泡制3分钟
将茶汤倒出容器中，滤掉茶叶，备用。
黄油入锅，加入炒米、奶皮子、奶豆腐、和少量牛肉，炒香，加入茶汤和加入少量盐(按个人口味定量)
将牛奶150克倒入锅中，开大火煮至沸腾，然后出锅。即可饮用。
熬制蒙古奶茶所需的材料很简单：煮汤锅或电饭煲-水-普洱茶-牛奶-盐
1. 将水烧开至沸腾
2. 把火关掉/把电饭煲调至保温档
3. 放入普洱茶叶
4. 什么都不做，泡茶
5. 如果你想喝茶味浓烈的就泡久一点，我家一般是泡20-30分钟
6. 打开火/电饭煲调制煮饭档
7. 待水再一次烧开后加牛奶
8. 加牛奶是有讲究的，拿出一个大汤勺，把牛奶先倒入汤勺内，然后边把茶往高舀边把牛奶融入到已有的茶水里。
9. 等待水再次沸腾，加盐。
10. 香喷喷的奶茶就出锅啦！
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