猪棒骨怎么能熬出浓白的汤？

Question

如题所述

Answer 1

冷水下锅，在煮沸时迅速取出泡沫，然后加入洋葱和生姜，在炖煮蒸发时加水，不要在中间加水，然后沸腾煮50分钟，加入盐，五分钟内关火，取出生姜和葱，撒上黑胡椒，再炒，然后煮。

Answer 2

猪棒骨首先焯水把血水去了，焯水捞起来用流动的水把表面的血洗干净，然后放点油把大棒骨煎一下，煎得微黄然后放水开始熬汤，这样出来的骨汤就会特别白。

Answer 3

只需要使用小火慢炖，然后炖3-4个小时，就可以熬出浓白的汤，而且口感也会特别的正宗。

Answer 4

猪棒骨是一种比较粗的童子骨，里面含有丰富的骨髓，可以补充钙元素，把煮棒骨放在高压锅中熬制两个小时左右，就会熬出浓白的汤。