耐高温黄油哪种好？

Question

如题所述

Answer 1

黄油可以分普通黄油和发酵黄油。普通黄油和发酵黄油都是从淡奶油中提炼出来的，只是发酵黄油需要先将淡奶油发酵再提炼，而普通的黄油直接提炼出来就行了。
看配料表，一般的普通黄油它的配料通常都是：巴氏消毒奶油和牛奶，但是发酵黄油会多出一个酵母或者发酵粉。
推荐以下几个品牌
铁塔：香味不足，奶味也不太足。
安佳：比A奶味重一点，有点点腥味
多美鲜：口感比较酥，奶味很浓郁，有点点腥味。
总统：闻起来挺香的，吃起来不够
恩蓓可：腥味最浓，口感挺酥的，奶味重
银宝：有点酥，奶味不够

Answer 2

没有最好，只有更好，需要耐多少度的温度的呢？

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Answer 3

美孚耐高温黄油 2号

Answer 4

高温润滑分为油膏润滑和粉末润滑，油膏润滑使用温度比滴点一般低30到60度，粉末润滑不受滴点限制。
（1）油膏润滑一般在300度以内，依靠半流体的润滑膏润滑，目前市场上常用型号包括德国克鲁伯的NBU 15和上海虎头hotolube的全合成长效高温脂，都可以耐300度高温。
（2）粉末润滑可以耐1000度以上高温，目前常见型号包括上海虎头hotolube的全合成超高温脂，克虏博的hp260。