10种鸡蛋饼的做法 每天换着吃
鸡蛋的吃饭不再拘泥于炒个蛋炒饭,打个番茄汤了.今天来和我们学学鸡蛋饼的做法.相信你一定喜欢的.
葱花鸡蛋饼
【食材】
鸡蛋2个、地瓜粉1小勺、油、盐4克、鸡精2克、葱5克。
【做法】
①小勺地瓜粉加水调成糊，打入两个鸡蛋，放入葱花，最后加适量盐和鸡精调味搅拌均匀；
②锅里放点油，倒入适量的蛋糊摊开成饼，双面都煎好后即可。
土豆鸡蛋饼
【食材】土豆1个、鸡蛋1个、盐、黑胡椒。
【做法】
①土豆洗净去皮切擦丝，放入面粉里；打入鸡蛋，用少量的水拌匀，加一点盐和黑胡椒碎调味；
②平底锅倒入少许油加热，放入拌好的土豆，倒入锅中摊成小饼，两面金黄后取出。
胡萝卜鸡蛋饼
【食材】胡萝卜200克、鸡蛋2个、面粉50克、油、盐4克、葱。
【做法】
①胡萝卜洗净擦成细丝；热锅放油，下入胡萝卜丝，大火翻炒一分钟后舀出；鸡蛋打散成蛋液，下入面粉，搅拌成糊状，下入炒好的胡萝卜丝与葱花，加入适量的盐，再次搅拌均匀；
②平底锅内放入适量的油，用勺子将适量面糊舀入，盖上锅盖，煎至两面金黄中间熟透即可出锅。
鸡蛋卷饼
【食材】面粉半碗、鸡蛋2个、淀粉、白芝麻、油、盐4克。
【做法】
①面粉、水、淀粉、盐、适量油混合，搅拌均匀；
②平底锅倒少许油，然倒入面糊，用勺子摊成面皮，将鸡蛋液覆盖在面皮上，借助勺子将蛋液铺均匀；
③撒葱花、芝麻和肉松，待蛋液即将凝固的时候将饼卷起，卷起后小火再煎一下，待蛋卷上色成金黄即可切块装盘。
鸡蛋豆渣饼
【食材】豆渣3勺、面粉、鸡蛋2个、韭菜、葱、油。
【做法】
①豆渣、面粉、鸡蛋、韭菜葱混合，加入凉水拌匀使其成为稀稀的面糊；
②平锅入油一点点倒入部分面糊摊平，煎至两面金黄即可。
西红柿鸡蛋饼
【食材】鸡蛋2个、面粉50克、油菜20克、油、盐。
【做法】
①鸡蛋打入碗中打散；西红柿开水烫一下，去皮，切成小丁；青菜洗净切成末；
②鸡蛋、面粉、油菜、西红柿全部放入碗中，搅拌均匀；
③将饼锅预热，刷上油，将面糊倒在饼锅上，两面煎黄即可。
黄瓜鸡蛋饼
【食材】面粉1000克、鸡蛋3个、黄瓜1个、油、盐。
【做法】
①鸡蛋打入进面粉里；黄瓜切成丝；加少许水将所有材料混合搅拌均匀，加少许食盐调味；
②平底锅烧热后刷少许食油，取适量黄瓜鸡蛋面糊糊倒入锅内，两面都煎至黄金后出锅即可；
③找一个圆形盖子，将饼按压成小小的圆形。
芹菜叶鸡蛋饼
【食材】芹菜叶、面粉、鸡蛋、牛奶、油、盐、鸡精、胡椒粉。
【做法】
①芹菜叶浸泡洗净，切成碎末放到小盆里，打进两个鸡蛋，加盐、胡椒粉、一袋牛奶、适量面粉搅拌成稀面糊；
②平底锅里放少许油，舀一勺稀面糊倒进去，端起锅晃匀，煎至两面金黄即可；
③用饼干模具切出各种形状即可上桌更受孩子欢迎。
香菇鸡蛋饼
【食材】面粉、鸡蛋、香菇、盐、葱、虾皮。
【做法】
①香菇洗净切碎；小葱切碎；虾皮切碎；鸡蛋打入碗中，取适量面粉放入其中，倒入适量的水搅拌均匀；
②把切好的香菇碎，小葱和虾皮一起放入碗中加少许盐，搅拌均匀；
③平底锅倒入少量油，两面煎至金黄即可出锅。
鸡蛋灌饼
【食材】面粉、鸡蛋2个、韭菜、油、盐。
【做法】
①取适量面粉，加清水，用筷子搅拌成大的颗粒状，再和成面团；
②鸡蛋打散，切点韭菜末放进蛋液，再加点盐，拌匀备用；
③把和好的面团分成4个面剂，先取两个面剂擀成两张圆面皮，把蛋液倒在面皮上，再盖上另一张面皮，用手捏紧饼的边缘，再切去多余的部分，一个饼坯就做好了。面皮要擀得薄一点，蛋液要尽量倒的均匀些；
④平底锅倒入一层薄油，烧热后放入饼坯，煎到两面都变成金黄色就可以了，取出切块即可。
碗里倒入600毫升的凉水，再加入5克盐，搅匀，300克的高筋面粉分几次倒入，边倒边搅，搅拌至图片这样细腻，没有干粉，就可以了。
接着把准备好的一根胡萝卜去皮清洗干净，用擦丝工具擦成细丝，倒进搅拌好的面糊里。继续搅拌均匀。
再取一个干净的碗，把4个鸡蛋打入，再切点葱花加入，再加点盐，搅匀。
先不开火，舀上2勺面糊，摊平，开小火，一面烙至定型，倒入一勺搅好的蛋液，也摊平，鸡蛋液凝固后，表面刷上一层油，翻面再烙1分钟。
烙至鸡蛋金黄即口出锅。
把剩下的面糊都烙好，烙好的鸡蛋饼，搭配牛奶，豆浆，或者稀饭一顿营养又丰富的早餐就做好了。这样做的鸡蛋饼好香好软好劲道
现在很多上班族都很忙碌，甚至忙得连每天的饮食都很没有规律。下面小编就来推荐一款方便快捷又营养的早餐鸡蛋饼，不用揉面，不用发面。金黄诱人，别提多好吃了！而且制作时间短，操作简单，即使没有经验也能做出香喷喷的鸡蛋饼。
对了，今天这款鸡蛋饼里除了加面粉加鸡蛋加葱以外，还加了胡萝卜，胡萝卜大家都知道它的营养，素有“小人参”之称， 常吃能补肝明目的作用，可治疗夜盲症、利膈宽肠，通便防癌的功效，它所含的维生素A是骨骼正常生长发育的必需物质，还能提高身体的免疫功能、降糖降脂的作用。真的是益处多多。所以这种有利的食材必须多吃点。
碗里倒入600毫升的凉水，再加入5克盐，搅匀，300克的高筋面粉分几次倒入，边倒边搅，搅拌至图片这样细腻，没有干粉，就可以了。

接着把准备好的一根胡萝卜去皮清洗干净，用擦丝工具擦成细丝，倒进搅拌好的面糊里。继续搅拌均匀。

再取一个干净的碗，把4个鸡蛋打入，再切点葱花加入，再加点盐，搅匀。

先不开火，舀上2勺面糊，摊平，开小火，一面烙至定型，倒入一勺搅好的蛋液，也摊平，鸡蛋液凝固后，表面刷上一层油，翻面再烙1分钟。

烙至鸡蛋金黄即口出锅。

把剩下的面糊都烙好，烙好的鸡蛋饼，搭配牛奶，豆浆，或者稀饭一顿营养又丰富的早餐就做好了。这样做的鸡蛋饼好香好软好劲道。