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    • 做蛋糕的细砂糖可以用糖粉代替么

    如题所述

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    推荐答案   2019-05-20
    可以的，糖粉和白糖成分上没有太大区别，只是物理形状稍有区别而已了。
    糖粉是白砂糖粉碎后的，更细，并且添加3%的玉米淀粉防止结块。
    不过单独的用糖粉会微微发硬，你要是单独用糖粉做饼干比较好，因为用砂糖会软趴趴的。
    如果你不是太专业，只是家庭制作的话其实用幼砂糖就好了，就是那种很绵很绵很细的糖酒是最好的。
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