厨师是一个高薪职业，而且永远不会失业。建议到正规的专业学校进行学习，去酒店当学徒不能得到全面的系统的培训，而且在学校学厨师起点要比酒店学徒的起点要高，学校会会针对于不同年龄的人选择不同的专业进行学习，而且在课程安排上还会有充足的实践课让你进行实践操作，在课程安排中，你还会学到一些雕刻、盘饰等其他技能，比你在酒店学到的更专业，也有利于你以后的发展。你可以到专业大品牌的烹饪学校去实地考察一下，专业有很多，在实地考察后，可以根据自己的兴趣选择专业，这样会有利于你做出更好的选择。
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第1个回答 2019-09-19
现在学厨师还是很好找工作，以后自己开店也可以。
更准确地说：应该是到酒店的厨后去学厨师。现在学厨师基本上都是这条路，找师傅，跟师傅来学。你需要有这样的人脉，去找一个大厨当你的师傅。然后跟在他身边。从切墩开始学起。当然也要背菜谱。然后看厨师怎样操作。看在眼里，记在心里。有机会要上手操作，先从做伙食饭开始。
先学会颠大勺，平时没事，大勺里放两袋盐，练习翻勺，前翻、后翻、左右翻。
有时间还要研究菜谱。
最主要的是和师傅搞好关系，他不教你，你就学不到什么。处好了，师傅倾囊相授。
第2个回答 2020-03-07
更准确地说：应该是到酒店的厨后去学厨师。现在学厨师基本上都是这条路，找师傅，跟师傅来学。你需要有这样的人脉，去找一个大厨当你的师傅。然后跟在他身边。从切墩开始学起。当然也要背菜谱。然后看厨师怎样操作。看在眼里，记在心里。有机会要上手操作，先从做伙食饭开始。
先学会颠大勺，平时没事，大勺里放两袋盐，练习翻勺，前翻、后翻、左右翻。
有时间还要研究菜谱。还不如去专业的学校学技术
先学会颠大勺，平时没事，大勺里放两袋盐，练习翻勺，前翻、后翻、左右翻。
有时间还要研究菜谱。还不如去专业的学校学技术
第3个回答 2019-09-19
在后厨学徒干的最多的就是择菜洗菜，想学东西就要多看，也要和厨师长搞好关系
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