我是第一次用的菌种发酵的,做出来特别稠。之后就用前次的酸奶来做引子,可做了几次之后酸奶就越来越稀了,也没有之前那么酸,这是怎么回事啊?如果直接从超市买成品酸奶做引子的话哪一种的比较好,我仔细看了一下配料大部分都是加了增稠剂的,还有的是用奶粉合成的,不知道该怎么选。请大家帮帮忙啦!