玉米磷脂油和大豆磷脂的区别

Question

如题所述

Answer 1

来源不同，作用不同。
1、来源不同。大豆磷脂是从生产大豆油的油脚中提取的，是由甘油、脂肪酸、胆碱或胆胺所组成的酯，能溶于油脂及非极性溶剂。玉米磷脂是从玉米里提炼出来的。
2、作用不同。大豆磷脂作用有预防动脉硬化、保护肝细胞、增强肝功能、预防老年痴呆症等。玉米磷脂在化妆品、食品及医药等行业中，是制备和生产各类医药制剂的辅料、乳化剂、调理剂及增溶剂等的理想原料。