阉鸡怎么煲汤

Question

如题所述

Answer 1

最好将鸡剁碎，头和脚，还有鸡骨用来煲汤。花旗参煲鸡，味道一流。至于鸡翅膀和鸡腿用金菜云儿来煮。最后还有鸡胸，阉鸡的鸡胸很有嚼诀的，最好剁成肉饼。
一鸡三菜就完成了……

Answer 2

最简单的要算"花旗参阉鸡汤"了,将花旗参切成小段,将鸡去皮去内脏洗净砍件加二片姜同煲二小时.

Answer 3

鸡有雄、雌之分。雄鸡又叫公鸡。但雄鸡一般长到一斤多重的时候会开始发情，这时就可以阉割了。那天，我看到一位师傅抓住一只小公鸡，先挤压肛门把粪便排出，尔后用固定器把鸡的双脚捆牢，并夹在师傅的双膝之间，就开始了阉割手术。首先在鸡的左边腹部切开小口，用扩张器将小口扩开后，再用棕线勾子勾着鸡腰子并来回拉几下，把腰子与鸡的其他内脏分离开来，就用一小而长的钢匙取出腰子。接着把另一个腰子用同样的方法取出，最后，师傅用小钢匙盛满冷水灌入鸡嘴中，松开固定器，“手术”就完成。整个过程大约在5分钟，当然，这是熟练的师傅。

Answer 4

阉鸡 还是 腌鸡 ？？？

如果是腌鸡的话，煲汤还是不要的好。不太好炖。红烧吧，除了红烧之外，做其他的太费劲，而且成本很高，味道也高不到哪去，

阉鸡的话，没问题的，可以按照平时煲汤的做法去做。就是一个调料和时间问题

Answer 5

那很难吃；这种只能做红烧；加足够的调料；以为它在正常情况是4斤；这样就8斤多；太监鸡。所以啊 还是少吃免得倒仰。