面疙瘩汤怎么做？

Question

如题所述

Answer 1

面疙瘩汤的做法如下：
准备小半碗面粉与小半碗清水，面粉中拌入少许盐，或者水中放少许盐都可以，左手拿盛水的那只碗将水缓缓的倒入面粉中，一定要慢，类似滴的状态，右手拿筷子轻拨被滴到水的面粉，成大片的雪花状，西葫芦、西红柿洗干净去头尾，先切成片，再将片切成条，然后将条切成丁，黑木耳提前泡软，摘去老根，撕成小片，家里基本上每天都会泡一点黑木耳，所以随手抓几片也放进来了，鸡蛋两枚，磕入碗中，加入适量盐，打散成均匀的蛋液。锅放植物油烧热，一定要烧热，倒入一半的蛋液，炒熟盛出，如果不喜欢吃炒蛋的这步可以省略，锅内放植物油，烧热，爆香姜蒜，倒入切好的番茄丁，翻炒至软，加一小碗开水煮开，这样煮好的疙瘩汤里番茄都是软烂的，不喜欢这种口感的可以省略加水这步，接着放入切好的西葫芦丁，翻炒几下，再放入黑木耳略炒，这个时候可以放调味料了，胡椒粉或者五香粉都可以，以自己喜好的口味放，接着倒入适量水，水开后放入拌好的面疙瘩，盖上锅盖煮开，锅开后用勺子搅拌锅底，以免糊锅。放盐，然后倒入剩下的蛋液，打圈倒。
可以出锅了，这个时候可以放一点点生抽和醋，醋不能多，一点就可以，不然过酸。还有两样绝对不能少的就是香油和荆芥了，关火后放进去即可。

Answer 2

材料:面粉适量，西红柿1个，鸡蛋1个，葱适量。
辅料:盐和酱油。
1.取适量面条饭，慢慢加水，搅拌成雪花状。
2.锅里放水，水烧开后放入面团疙瘩，煮熟。
3.将西红柿炒鸡蛋放入煮熟的面汤中。
4.搅拌均匀，加入适量的小葱和香油刷新。
5、把锅放在盘子里，汤就可以做了。
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Answer 3

哇，我最喜欢吃了
告诉你，独家秘方，西红柿鸡蛋疙瘩汤
西红柿炝锅不用教吧，关键是面疙瘩，不要用水，用鸡蛋和面，这样面又劲道汤又清爽，朝一个方向顺（或逆）时针转圈搅拌，切记，一定要朝一个方向搅拌，这样才会是面穗，做出来才会又好看又好吃。如果用鸡蛋，要搅大圈，否则会粘成一团；如果用水，切记每次放水要在干面上，成型的面穗拨到一边，这样就不会出大面疙瘩。水开后面疙瘩均匀撒在水面上，切忌立即搅拌，又开锅后再搅，可以打上一个鸡蛋，不要提前打散，直接打到锅里在搅，别有滋味。
这可是我传女不传男的独家秘方哦。本回答被提问者采纳

Answer 4

面疙瘩的做法： 面粉加水、一点点盐，搅透。锅里加水烧开，加盐、油，下面疙瘩，熟，加小白菜、一点海天金标生抽、胡椒、一点点味精，即可。

Answer 5

疙瘩汤怎么做？