蛇蛋和鸡蛋的区别

Question

如题所述

Answer 1

【蛇蛋长什么样】蛇蛋和其他爬行动物的蛋差不多，和鸡蛋、鸭蛋有很大的区别，虽然蛇蛋也是白色的，但蛇蛋蛋壳不是钙质化的，也就是说不是硬脆的，是像角质层那样的物质，说白了就像我们脚跟的老皮的性质差多，皮质感，这和我们普通看到的蛋类有很大差别。
正常的蛇蛋样子

另外，蛇蛋大多数是粘连在一起的，这是应为蛇蛋刚产下来的时候是软的，表面覆盖大量的粘液，一会变干燥了，紧挨着的蛇蛋就会被粘液附着在一起，形成一大坨蛇蛋。蛇蛋的形状卵圆形，有的长形，圆形，但绝大多数都是卵圆形。
蛇肚子里面没有形成的蛇蛋

以上是我们外表看到的蛇蛋，打开蛇蛋我们会发现蛇蛋内容物很是特别，一般我们看到的鸡蛋、鸭蛋，都有蛋白、蛋黄组成。而蛇蛋只有蛋白没有蛋黄，很是特别吧。不用怕，别看蛇蛋怪异，还是可以吃的，含有各种蛋白质，还有众多的微量元素，也是滋补佳品哦。

Answer 2

鸡、鸭、鹅等禽类的蛋在营养成分上大致相同，主要由蛋黄、蛋清（即蛋白）和蛋壳构成。鸡蛋每个约重40-50克，鸭蛋50-60克，其中蛋黄占32%，蛋清占57%，其余11%为蛋壳。蛋清中除70%左右为水分外，含蛋白质13-15%。
蛋类的蛋白质含有极丰富的人体必需氨基酸，而且组成比例非常适合人体需要，这种蛋白质在人体内的利用率最高。蛋中的脂肪绝大部分在蛋黄内，且分散成细小颗粒，极易被吸收。蛋黄中脂肪和胆固醇的含量都比较高，无机盐和维生素主要也集中在蛋黄内。无机盐、钙、磷和铁都较丰富，所以蛋黄是婴幼儿铁的良好来源。维生素以维生素a、维生素d和核黄素较多。总的说来，蛋黄的营养价值较蛋白高，但对6个月以上的小儿，自然是吃全蛋营养更为全面。
蛋黄和蛋清的营养价值是有一定区别的。两者虽然都含有最优良的蛋白质，但鸡蛋里的其他营养成分如脂肪、维生素和无机盐基本都存在于蛋黄中，因此，蛋黄的营养价值更高一些。但两者一起吃最好不过了。