电烤箱烤月饼的温度为170度。
烤月饼的方法步骤如下：
所需原材料：
1、主料：面粉100克、转化糖浆75克、花生油25克、鸡蛋1只、奶黄馅500克。
2、辅料：枧水1克。
第一步：转化糖浆中加入枧水和玉米油搅拌均匀。
第二步：加入面粉，用刮刀切拌成光滑面团。
第三步：将面团盖上保鲜膜醒发半小时左右。
第四步：将面团分成大概15g左右一个小球。
第五步：将奶黄馅分成35g左右一个小球。
第六步：将面团在手心压扁，放入馅儿，用虎口轻轻收口。
第七步：将所有的月饼胚都这样包好。
第八步：模具沾一层面粉，将月饼胚放入模具。
第九步：选择自己喜欢的花片压出纹路即可。
第十步：月饼进烤箱前轻轻喷上一层水，170度烘烤5分钟左右定型。
第十一步：取出刷上一层蛋液，续烘烤20分钟左右看月饼上色即可。
第十二步：烤好之后取出放凉，等待回油即可。
温馨提示：答案为网友推荐，仅供参考
第1个回答 2020-10-23
用烤箱烤月饼，制作广式月饼
第2个回答 2018-01-04
看你做什么月饼，不同做法，不同烤箱的月饼温度是不一样的，月饼温度一般为200℃，具体做什么月饼，去网上搜食谱，就可以知道大体温度和时间。本回答被网友采纳
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