麻辣羊蹄子怎么做好吃，麻辣羊蹄子的家常做法

Question

如题所述

Answer 1

主料羊蹄1000g 辅料油适量盐适量豆瓣酱适量麻椒适量干红椒适量生姜适量桂皮适量八角适量香叶适量老抽适量
步骤
麻辣羊蹄子的做法步骤11.羊蹄用刀刮掉脏污，冲洗干净。
麻辣羊蹄子的做法步骤22.用刀把羊蹄自中间斩断，也可以整只煮。
麻辣羊蹄子的做法步骤33.煮锅里倒入清水，放入羊蹄，煮开后捞出羊蹄。
麻辣羊蹄子的做法步骤44.炒锅倒入植物油，挖入郫县豆瓣酱小火炒出红油。
麻辣羊蹄子的做法步骤55.倒入足够的清水，烧开。
麻辣羊蹄子的做法步骤66.把烧开的煮汤倒入煮锅里，倒入生姜和香料。
麻辣羊蹄子的做法步骤77.把羊蹄放入煮锅，洒上干辣椒和麻椒。
麻辣羊蹄子的做法步骤88.倒入适量的老抽，提色。
麻辣羊蹄子的做法步骤99.根据口感调入精盐，大火煮开后该小火煮30分钟，煮好后的羊蹄子放在汤汁里卤制几小时后再吃。

Answer 2

主料

羊蹄

1000g

辅料

油

适量

盐

适量

豆瓣酱

适量

麻椒

适量

干红椒

适量

生姜

适量

桂皮

适量

八角

适量

香叶

适量

老抽

适量

步骤



1.羊蹄用刀刮掉脏污，冲洗干净。



2.用刀把羊蹄自中间斩断，也可以整只煮。



3.煮锅里倒入清水，放入羊蹄，煮开后捞出羊蹄。



4.炒锅倒入植物油，挖入郫县豆瓣酱小火炒出红油。



5.倒入足够的清水，烧开。



6.把烧开的煮汤倒入煮锅里，倒入生姜和香料。



7.把羊蹄放入煮锅，洒上干辣椒和麻椒。



8.倒入适量的老抽，提色。



9.根据口感调入精盐，大火煮开后该小火煮30分钟，煮好后的羊蹄子放在汤汁里卤制几小时后再吃。