活鱼是我们生活中经常食用的海鲜之一，但是很多人都不知道如何保存活鱼以延长其寿命。而一台好的活鱼冰柜可以帮助我们将活鱼保存得更久，接下来我们就来讲一讲如何使用活鱼冰柜将鱼类冷冻和保存。
首先，我们需要明确的是活鱼的保存温度。一台好的活鱼冰柜应该能够将温度降低到-18度左右，这样能够防止冷冻过程中鱼肉的脱水和冰晶的破坏。此外，也可以将活鱼先冰冻5分钟，让表层结冰，这样便于在放入保鲜袋中，帮助加强密封，减少氧气的进入，从而延长鱼肉的保存时间。
其次，关于活鱼冰柜的调整。活鱼冰柜是我们需要在日常生活中常常需要使用的冷冻电器设备，在使用它之前，我们需要对冰柜进行一些调整或注意事项。首先是温度设置，将温度调整到最低，以保证鱼肉在冷冻的过程中不会失去其效应。接着是防潮设计，将冰柜的门关好后尽可能保持密封状态，以防止照射到鱼肉的空气和潮湿的湿气。
最后，是鱼的种类及注意事项。在使用活鱼冰柜的时候，不同种类的鱼，应该有不同的保存方式。比如鳕鱼和秋刀鱼可以保存3个月，而比目鱼和鲈鱼则只能冷冻1个月。在保存活鱼的时候，也要注意冻结时间和环境的要求：避免每天反复冻结和解冻鱼肉，以保证鱼肉的美味口感不受到影响。
总之，使用好一台活鱼冰柜是非常重要的，如果我们能够按照上面的方法来使用活鱼冰柜，就能够更好的保存活鱼，从而延长活鱼的寿命，同时也能够享受到美味的鱼肉。