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新鲜山药怎么切片晒干，怎么才会避免发黑发黄
新鲜山药怎么切片晒干，怎么才会避免发黑发黄
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第1个回答 2020-03-20
你好，你可以先将山药蒸熟，然后再切片晒干，那样子就不会变黄、变黑了，而且蒸熟后的山药片较生晒山药片更易煮熟，也更易打粉。
相似回答
新鲜山药怎么切片晒干,怎么才会避免发黑发黄
答：
你好，
你可以先将山药蒸熟，然后再切片晒干，那样子就不会变黄、变黑了
，而且蒸熟后的山药片较生晒山药片更易煮熟，也更易打粉。
山药怎样晒干
?
答：
所以建议你将山药蒸熟后再切片晒干
，那样子就不会变黄、变黑了，也就无需硫磺。而且蒸熟后的山药片较生晒山药片更易煮熟，也更易打粉。希望对你有用~问题二：自己晒干山药怎么晒 洗净-削皮-切片-用开水烫（不要太熟，生一点比较好）-晒干（弄几个高长板凳，找几个长木棍，然后把木棍搭在板凳...
山药
干
怎么
晒
答：
1、将铁棍
山药
整根用水清洗干净，根须稍微拔一下。然后用布擦干山药，斜刀切成薄片。山药不用去皮。2、把切好的山药片放在竹扁内，然后把竹扁放到太阳底下暴晒。3、如果太阳很大，一天就能
晒干，
中途注意翻面。4、完成。
怎样才能
让
山药
不
变黑
答：
2、避免使用金属刀具
新鲜的山药，很容易与空气中的氧产生氧化作用，而与铁和其他金属接触后，也会出现变色现象。因此，切山药最好能经过一些处理，可以用竹刀或塑料刀片先在皮上画线，再用手剥开成段。3、边洗边削皮 在水龙头下面用水一边冲山药，一边快速削皮。削好皮的山药切片后放入兑有白醋的...
山药
干片
怎么
制作方法
答：
山药干的制作方法如下：1、首先，把山药去除两头洗干净。切成20厘米长左右的小段。2、锅内放水，放上蒸架。水开以后放入山药段。3、大约蒸15分钟就可以了，不要蒸的太烂。4、蒸好的
山药，
待其冷却，我们可以用刨子去其皮。5、山药蒸一蒸可以
防止
其氧化，颜色不会
变黑，
而且蒸过的山药去皮特别容易...
自己晒
山药怎样
不
变黑
答：
因此把去皮后的
山药
放进盐水里完全浸泡，这样山药就不会再
变黄
(褐色素)或
变黑
(黑色素)了，然后再把泡好的山药拿出来
晒干
就可以了。山药的价值 山药的营养价值具佳，块茎富含淀粉。根可入药，甘、温、平，无毒，主治伤风、除寒热邪气、补益气，长肌肉等。山药的含水量大，不宜长期贮存。所以为了山药...
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