我在练红油时老是练不好,不是颜色不对就是不辣
准备材料:辣椒末100克、大蒜5瓣、葱4棵、大料4瓣、豆油300克
1、首先葱切段,蒜拍裂,如下图所示:
2、锅加豆油,烧热下入葱,蒜,大料,小火加热,如下图所示:
3、至调料微焦捞出调料,关火晾1-2分钟,如下图所示:
4、将辣椒末放在不怕烫的容器内,将炸好的油徐徐倒入辣椒面里,期间不断搅动,如下图所示:
5、最后晾凉装碗即可使用了,如下图所示: